大子町で奥久慈しゃも料理の源流とされるのが、駅ロータリー側の
「玉屋旅館」さん。大子駅で販売されている人気の駅弁「軍鶏弁当」も
同旅館謹製です。
しゃも弁当 1000Yen
玉屋旅館
茨城県久慈郡大子町大子718
0295-72-0123
先月、水戸京成で開催されていた「漫遊いばらきの味と技展」で購入しました。
旅館に上がって頂いた時以来、十数年ぶりの対面です。
漬物に炒り卵、ゴボウにフキの構成はその当時のまま変わらないと思います。
テンコ盛りの軍鶏に、ご飯もギッチリ詰められボリューム満点です。
甘めの丼つゆは私好み。さりげなく添えられたゴボウが、軍鶏の味わいを
引き立てて、良い仕事をしています。一味唐辛子を振って頂きました。
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