今日のランチ。

今朝の続きです。

朝、無水カレーを作ったので、それでランチにしました。

カレーと、庭で取れた野菜でプチサラダ、昨日茹でたほうれん草があったので、

それで、一品作りました。

この一品、昨夜も作ったのですが。

(昨日は、高知産の天然真鯛があったので、それをソテーして、温野菜を添えました。)

ほうれん草のココット。

作り方は、とんでもなくカンタン。

まず、茹でたほうれん草をココットに入れ、





塩胡椒をして、



卵を割り入れ、塩胡椒して、



チーズをのせ、



トースターで焼くだけ。







チーズが好きなので、

時には、生クリームを入れたり(その時は卵を入れず)、

じゃがいもとサーモンにしたり、

その時ある材料で、アレンジして作ります。

もちろん、チーズは、たっぷりと。



サラダは、庭の野菜を千切って、



カンタンランチの出来上がり。





中庭で食べようかと思ったけど、日陰で寒そうだったからやめました。

南の庭は、暖かくて良いのだけど、

今日は、お隣の畑で作業されていたので、あまりに丸見えで。(笑)


ご飯は、冷凍をチンしたので、量が多すぎて、残してしまいましたが、

それ以外は、完食。

でも、晩御飯も、明日のお弁当(仕事に持っていく)も、おんなじカレーの予定。

これは、キツイ。

２食は、オーケーだけど、３食は、いささか飽きるね。

これでしばらくカレーは作りたくなくなる。(笑)




こんなつまらない料理を、ブログに載せて良いものか、と

思わないでもないですが、

面白がってくれたら、幸いです。





こうして、ブログを書くことを楽しんでいます。

一番の目的は、「ボケ防止」(笑)

仕事も同じ。

今までは、半分冗談、半分本気で、「ボケ防止」と言っていたけど、

この頃は、本気も本気。

何もしなければ、衰えていくばかりだもの。

それと、ブログを通して、いろんな人と繋がっていたいから。

たまに、ブログを書かないと、「最近、ブログを更新しませんね」と、言われたりするし、

「いつも見ています」って、言ってもらえたり。

その度に、繋がっている感じがするんですよね。

どれだけ、寂しいんだ、ってはなしですけど。(笑)



明日から、仕事の週が始まります。

ホワイトデーも終わったので、のんびりペースに戻ろうと思っています。

良かったら、来てくださいね。

無水カレー

おはようございます。

休日の朝、さて、ブログを書こう！と、思ったのですが、

書くべきネタもなく、(たぶん、今日は引きこもり)

お昼ご飯に作ろうと思っていた無水カレーを、

本日のブログネタにしました。(笑)

特別なレシピはまったくなく、見ても何も為になることのないカレーレシピですが、

良かったら、見てくださいね。(笑)


お鍋は、バーミキュラ。

タマネギをざっくりとみじん切りにして、お鍋に入れます。



次は、タマネギをスライス。



トマトをザク切りにして、



人参はお好みの大きさにして、



鶏肉を入れ(前回は牛肉にしました)



ローリエを乗せ、



火にかけるだけ、



３口もＩＨヒーターがあるのに、レトロな電気コンロで調理。(笑)

なんだか、電気コンロの方が美味しくなるような気がするので。

電磁波も、気になるし。



お水は一滴も入れていないけど、しばらく加熱すると、こんな感じ。↓





しっかり火が通ったら、ルウを入れます。

これは↓バーミキュラの無水カレー用のルウ。



セットになっていて、米粉カレールウとフルーティチャツネが入っています。



別売りで、辛さ調整用スパイシーチャツネもあるのですが、



これは、使ったことがないまま。

元々の辛さで、私には充分でした。

ルウを入れると、こんな感じ。





かき混ぜて、出来上がり。




わざわざブログに載せるほどの内容じゃなくて、申し訳なかったです。

でも、無水カレーに興味のある方や、バーミキュラに興味のある方なら、このネタで良かった？




花粉症が怖くて、あまり外に出たくないのだけど、

ワンの散歩と、庭仕事だけは、欠かせない。

目の痒みは、尋常じゃなくて、ホント辛い。

でも、やたらと目薬を使いたくないので、ソフトサンティアで、洗い流すように点しています。



今までは、マリエン薬局の目薬を使っていたけど、

お値段が、ね。

一箱で６〜７千円したような。(忘れてしまった)

点鼻薬は、使っています。

この季節には、必需品。

市販の点鼻薬のような副作用もないし、安心。

今は、まだ咳が出ないので、マシです。

咳のアレルギーは、本当に辛い。

夜も、ほとんど眠れないし、咳き込むことで体力も消耗するし。

咳体質の私は、咳が何より怖いのです。

だから、日頃、食べ物や、運動、ストレスを溜めないということを気をつけて、

免疫力をアップさせ、自然治癒力で治すようにしています(笑)

(始終、体調の悪い軟弱者のくせに、えらそうなこと言ってるね)




穏やかな春の一日、

今日も良い日でありますように。