魚のあらを見つけるとつい買ってしまう。
一匹分150円ぐらいだからお買い得である。
ドコサケキサエン酸、カルシウム、グルコサミン、コラーゲンなどが豊富に含まれていて、栄養も申し分ない。
ブリ、カンパチ、タイなどはよく見かけるのだが、
今日はサクラマスのあらが200円で売られていたので当然買った。
いつもは切り干し大根と一緒に煮て、仕上げに焼酎を入れたりして、豪勢な貧乏料理を作るのだが、
今日は北海道風に大根、人参、アスパラ、じゃがいも、シメジ、シラタキ、ニンニクをごたごたと鍋に入れて、煮て食べたのであった。
酒は「いいちこスーパー」。
これがまたあら汁に合うので、ついつい飲みすぎて今日も極楽である。
