いわき市のおやじ日記

K流釣り、K馬、そして麺食いおやじのブログ。
山登り、読書、映画、陶芸、書道など、好きなことはいろいろです。

あら汁

2014年03月18日 | エッセイ

魚のあらを見つけるとつい買ってしまう。

一匹分150円ぐらいだからお買い得である。

ドコサケキサエン酸、カルシウム、グルコサミン、コラーゲンなどが豊富に含まれていて、栄養も申し分ない。

ブリ、カンパチ、タイなどはよく見かけるのだが、

今日はサクラマスのあらが200円で売られていたので当然買った。

いつもは切り干し大根と一緒に煮て、仕上げに焼酎を入れたりして、豪勢な貧乏料理を作るのだが、

今日は北海道風に大根、人参、アスパラ、じゃがいも、シメジ、シラタキ、ニンニクをごたごたと鍋に入れて、煮て食べたのであった。

酒は「いいちこスーパー」。

これがまたあら汁に合うので、ついつい飲みすぎて今日も極楽である。

コメント
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