冬に家族で大内宿に行くのが定例になりつつある。
妻は「大内宿に行って雪を見ながら日本酒を飲むのがいい！」 とオヤジのようなことを言う。
車の運転は私か息子。息子は今年から遠出の時に運転してくれるようになった。
妻は一人、酒を飲みながら極楽の旅。
行ってみたら雪がない。
「こりゃ日本酒よりビールだな」と妻。
妻はオヤジ道を極めそうだ。
長生きすると思う。
先月、高萩ふれあいの里でハチちゃんに会うことができ、幸せな気分になった。
今日はナナちゃん。
いわき市四倉にある「きくのや食堂」は126年ぐらい前からあるらしいから、「昭和な」ではなく「明治な」食堂である。
もしかしたら店内のこんなものも100年ぐらい前から貼ってあるんだろうか。
「つねる」を「ちんにぎる」というのは「おもっせ」。
ここに、ナナちゃんがいるはずなのだが、会えない。
店主によると「なかなか出てこないんですよ。11歳になったので。」ということだが残念だ。
ソースかつ丼は予想通り昔ながらの甘じょっぱい味。
味噌汁も大変美味しく、息子と「また来よう」という話をした。
ナナちゃん、その時は会いに来てほしいなぁ。
ささやかな我が家の庭に蕗のとうが芽生え、
福寿草の花が開き、
沈丁花の蕾が膨らんだ。
この季節は好きなんだけどなぁ。
誰だマスク買い占めた奴は！
常識人ではない私が「社会人としての心構え」なんてタイトルで岩瀬農業高校の3年生に講義をしてきた。
岩瀬農業高校の隣は「牧場の朝」で有名な岩瀬牧場。
自然豊かで静かで、素晴らしい学習環境だった。
200人を超える3年生。今、春休み中だから今日久々に再会という状況。
ざわつくのは当たり前だろうと思っていたので、受け狙いでミルクボーイのコーンフレークネタとか、ぺこぱの漫才ネタを取り入れながらの講義。
それが受けない。
売れないお笑い芸人の気持ちがよくわかった
。
でも静かに真剣に私の話を聴いてくれた。
最後に書いていただいたアンケートでは「素敵でかっこよくて優しい先生。またいろいろ教えてください」なんて評価をいただいた（ちょっと嘘）。
もうすぐ卒業。
社会の荒波に負けず、頑張ってください
大寒には味噌を作ろう！と思って買っておいた大豆と米麹。
立春になってしまった。
午前中時間が空いたので、さぁ！作ろう！と気合いを入れてやってみた。
これまでにも作ったことはあるし、そんなに気合を入れなくてもできるんだけどね。
昨夜のうちに大豆(1kg)を洗って水につけておいた。
4時間ぐらい煮てざるにあけ、水分を切る。
麹(1kg)と塩(400g)を混ぜる。
煮た大豆は熱いうちにつぶす。
麹と塩に潰した大豆を混ぜる。
味噌玉を作って、消毒した容器に詰める。
表面を平らにし、
ラップで覆い、
塩(1.2kg)の重石をのせ、
新聞紙をかぶせて紐で縛り、
あとは冷暗所に置いて３ヶ月待つ。
と、ここまで書いて、「あ！味噌玉を作る直前に種味噌（市販の味噌など250g）を混ぜるのを忘れた」。
んー、このままほっとくか。なんとかなるだろ。
