バジルソースを作りました。ほんまです！
バジル １００グラム
オリーブオイル １２０ml
塩 小さじ１
にんにく ３かけ
落花生 50グラム （いったもので、殻と薄皮をのぞく）
パルメザンチーズ 大さじ２
すべてをハンディミキサーにかけ、ペースト状にする。
「ビオファームまつき」の野菜レシピ図鑑参照です。
私は、ハンディミキサーがないので、単なるミキサーでやってみました。
苦労の結果、きれいなペースト状になりました。
カッペリーニとあわせて、バジルの冷たいパスタ完成！！
お味は・・・にんにく入れ過ぎたみたいで・・・なんか青臭い・・・
次回は減らしてみようっと
安田農園風バジルソース・・・新商品の発売も近い？！
近頃、直売所にでてくる野菜がすくなってきましたが、
ぞくぞくと新顔が登場してまいりました。
紹介します！
スィートバジル
今日は、調子に乗ってたくさん収穫したら、
お客様がすくなくて・・・
残ったら、バジルソースでも
松の実の替わりに落花生でやってみます。
ルッコラ
ゴマ風味の菜っ葉です。
今日の料理の今月号にも使った料理が
載ってましたね！
お次は
子桃 トマト
糖度は今のところ８度
後味が甘いかな
フルティカ
一つ５０グラムくらいの中玉トマト
今のところ、糖度は６～７度
まだ、数がたくさん取れませんが、皆様をお待ちしております。
昨日はハウスに、遮光ネットをかけました。トマトの上のほうの花が暑さで
落ちてきていたので、暑さ対策のいっかんです。
これで、少しはトマトも楽になると思うのですが・・・
