今年の 大阪は 気象観測以来 第２位の 暖冬だそうです
今日も 10.7℃で 比較的暖かい 3月上旬の暖かさとの事
お陰で？ 手袋の出番 一日も無しです
なるだけ 面倒くさがらずに 作って
食べる事を 心がけてる
今夜は 簡単に出来る
｛豆腐のあんかけ｝
（材料）
お豆腐 豚肉 人参 もやし 生椎茸（しめじでも～）
それに 三つ葉と おろし生姜
お豆腐は 固め絹こしを 小さい納豆パック位の大きさです
大きい お豆腐なら４等分してもいいし お好きなだけ
（作り方）
1）お豆腐は お鍋にお湯を沸かし その中に入れ暖める
沸騰させない事（すが立つので）
2）豚肉・人参・生椎茸・もやしの順に サラダ油で炒める
（必ずしも 炒めなくとも良い）
3）お鍋に②を入れ出汁・淡口醤油・お酒で少～し濃い目に
味を付ける （お豆腐から 水分が出るので）
さらに 水どき 片栗粉を入れる
4）器に ①の お豆腐をすくい入れる
5）④に ③を掛け 三つ葉と おろし生姜を添える
ちょっと 生姜が多かったかな？