赤いジャガイモ

最高気温　14℃　最低気温　7℃　曇り

朝から　ず～っと　曇天です　なんだか　薄寒いです
洗濯して　外へ干したけれど　乾きそうにもありません

頂いた　お野菜の中に　皮の赤いジャガイモが入っていました
見た事有る　多分食べたことも有ると　思うんです　外食した時に・・・
自分で　料理するのは　初めてです

ちょっと　お勉強　どうやら　「アンデスレッド」と言う　品種の様です



煮ものには　向かなくて　男爵に似ていて
ポテトサラダや　コロッケに適していて
βーカロティンが多く　含まれているそうです
早速試して見ました



ハムを入れたような　感じ・・・
ちょっと　摘んでみると　ほくほくしています

茹でる時　直ぐ　柔らかくなるので　注意と有りました
ほんとです　大きさが　違うのに　油断したら・・・溶けそうに
シンプルに　キュウリと　ハムだけのポテトサラダ



マヨネーズのせいでしょうか？　黄色っぽさが消えました
美味しいです

メールに　「秋ジャガです　春ジャガのように　美味しくないので　覚悟してね」
なんて有りましたが・・・
なんの　なんの　凄く　美味しいです　

それに　こんな品種は　百貨店では　売っていること有りますが
買う事もなく　近所のスーパーでは　見たこと有りません
お陰で　珍しい物に　出合えました　こんな　プレゼントが　一番嬉しいですね


赤い・・・で　家のモミジ「獅子頭」　色付いては　来ましたが　
今年は　何故か？赤くなく　オレンジ色です

　　

葉っぱが　縮れています　庭に植えてますが
本来は　盆栽に適した　品種だそうです

今は　綺麗と和まされていますが
枯れ始めると　チラチラ散って　掃除が　大変です