道の駅 頓原（とんばら） 鮫（わに）フライ定食

  鮫（わに）フライ定食…900円 鮫（ワニ）は祝い事には欠かせない郷土料理。 刺身はピンクでもっちりした食感。 フライにすると鶏のささみのような食感で、あっさりした味わい。 鮫は脂肪分が少なく、高たんぱくでやわらかい。 米は町内産コシヒカリ。 道の駅頓原（みちのえきとんばら）は島根県飯石郡飯南町花栗の国道54号沿いにある道の駅。施設のすぐ裏にある . . . 本文を読む