末廣ラーメン本舗 秋田駅

「末廣ラーメン本舗」は、秋田県にある創業13年の老舗ラーメン屋です。秋田以外の地域にも展開しており、全部で6店舗、全国にあります。
「末廣ラーメン本舗」は秋田県の名物になっています。

「末廣ラーメン本舗」は京都駅前にある屋台「新福菜館」本店から直伝されたラーメンです。スープの元になっているタレは京都の本店から届いたものを使用しており、このタレを「末廣ラーメン本舗」で東北の人が好む味にアレンジを加えています。京都駅前の屋台「新福菜館」本店は京都の中で、最も古い屋台と言われています。
末廣ラーメン本舗」は秋田を代表する有名なラーメン屋さんのひとつです。

京都駅前の屋台「新福菜館」本店のスープに比べると末廣ラーメン本舗のラーメンのスープは薄く見えますが、末廣ラーメン本舗のラーメンのスープは「秋田ブラック」と呼ばれています。

麺ですが末廣ラーメン本舗の多くのラーメンには中太麺が使われスープによく絡むようになっています。
テーブルの上には刻んである長ネギが、トッピング用に設置されています。無料です。