２０２０年 ２月２４日（月）「鶏むね肉の梅紫蘇揚げ」

最近はヘルシーな肉として鶏むね肉が見直されているようですね。そして値段も安くていいのですが、どうも火を通すとパサパサした感じがありますね。
でも食いなれるとそのパサパサの中にも風味はありおいしいです。
昨夜はこの鶏むねに気肉を使って梅紫蘇揚げにしてみました。せっかくのヘルシーな肉も上げてしまってはヘルシーではないかも。でも植物性の油ですからまぁいいかなと。。。。。
鶏むね肉を薄くそぎ切りにして青じそと梅干を挟みます。それを天ぷらのように揚げるだけです。
油で揚げたせいかしっとりしているような？梅干しや青じその水分の効果か？
肉があっさりしていますからいくつでも食べられます。
揚げたては塩で日本酒のつまみ、おかずとしては醤油で食いました。

池に浮かぶ月７６２【２月２４日】

去年は沖縄の辺野古移転で県民投票が行われようとしていました。
政府は辺野古埋め立てに対して県民投票を無視するかのように。。。。

「池の上に月が昇る
その池に写る月は現実の月ではない
しかし現実の月を写したものであることでその池に浮かぶ月も現実である
人間の過去もすでに現実としては存在しない
しかし過去の時間の中で現実であった」

「２月２４日という日」

【２０１９年】ツイッターつぶやき「「反対」の票は条例で、知事が結果を尊重し、総理大臣とアメリカの大統領に通知することになっている有権者の４分の１を超える勢いとなっています。」（Ｎ......

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