おはようございます
暖かい日が続いてます
今日も曇り晴れマ―クで暖かいのかな
なんて思っていたら
昨日よりだいぶ気温が低く11℃の
予報です
新型コロナウイルス、いろいろな
行事がキャンセルになってます
買い物に行っても、子ども達の姿は
殆んどみられません。
頭使うより、体動かす方が大好きな
我が家の孫達ですが、そんな孫達も
家の前で遊ぶ以外は、殆んど家の中
です
我儘も言わずに、子ども達なりに
理解しているようです
こんな、子ども達の為にも一日も早く
終息して欲しい・・と願うばかりです
昨日はかこさんちょっと忙しくて
お昼ご飯抜きでした
夕方になったら、お腹ペコペコで
そんな時に買い物に行ったら
何もかも全部が美味しそうでした
良く見たらエノキが特売で
3袋で75円でしたので大好きな・・
エノキ丼
特売えのき1袋を使ってエノキ丼を
作る事に・・・
エノキを2～3㎝の長さに切って
酒と麺つゆ、みりんで煮て、溶き卵を
回しかけ卵が固まったら
暖かいご飯にのせて
紅生姜、水菜、海苔をトッピングして
出来上がり
ちょっと卵が固くなってしまいましたが
簡単で美味しくてかこさん大好き
豆腐の利休焼き風
利休焼きは普通は魚で作りますが
昨日は豆腐で作ってみました
水切りした木綿豆腐に麺つゆかけて
味をしみ込ませ、白黒ゴマを全体に
付けて、フライパンに少しの油をして
両面焼いて出来上がり
ゴマのプツプツ感と香ばしさが
たまりません(^O^)／
焼き魚
夕べのメインの焼き魚、今回は
気仙沼の昆布醤油干し鯖を焼いて
たっぷりの大根おろしも添えました
う～ん美味しかった～～(^O^)／
小松菜ときゅうりの辛子醤油和え
小松菜、きゅうり、きくらげ、人参
普通は辛子醤油で和えますが
今回は余ってる納豆のタレと
辛子で和えました
夕べもお腹いっぱい食べました
大満足な晩ごはんでした～
おまけ
我が家の桜
桃の節句のお雛様を片付けると
毎年飾るこの桜
我が家に咲いてから十数年になります
これは姉が、随分前に作ったちぎり絵
ですが、不器用な姉を知ってるだけに
「姉にしては上手だね」
毎年これを飾る度に同じセリフを
言っては夫と笑ってます(⌒▽⌒)アハハ!
今日の夫のお弁当
ランとウンス
日向ぼっこ中のランです
ウンスは眠そうです
すぐ後にコロンと横になり
気持ち良さそうに爆睡で～す
かこさんも、ウンスになりた～い！
皆さん、今日も幸せな一日に
なりますように