おはようございます
今朝もだいぶ冷えたようです
もしかして10℃なかったかも？
今日は曇で午後から晴れマークが！
最高気温もいよいよ20℃を切り
17℃の予報です
昨日は、午前中に義叔母が亡くなった
と、連絡があり片道1時間15分位
車を飛ばしてお悔やみに行って
来ました。こちらでは、亡くなったとの
知らせで、すぐお悔やみに行くのが
普通になっていて、身内だけの
通夜になり火葬してから告別式に
なります。義叔母は16日に通夜
17日に火葬、告別式です
2週間前に行って来た時はそんなに
悪くなかったので、昨日は急な話で
ビックリしました
亡くなった義叔母は今年81歳
9人兄妹の末っ子だそうで
上の8人は皆、健在だそうで
それもまたビックリでした！！
そんな訳で昨日はバタバタ食事の支度
何を作ろうか・・と迷っていた所に
ピンポ～ン
長野の兄から大好きなキノコが・・
ラッキーな事に中にキノコの
メニューが載っていたので
それをヒントに
あわび茸と豚肉のニンニク炒め
長野県中野市はきのこが有名
新鮮なきのこが沢山届きました～
この中から黒あわび茸と、エレンギ
エノキ
他には豚肉、里芋、パプリカ
千切りニンニクを入れて
皮ごとレンチンして皮を剥いた里芋
豚肉、きのこ、パプリカを炒めて
シャンタン、酒、醤油で味付けて
出来上がり
炒めてる途中から、あわび茸の香りが
して、お腹がグーグー
あわび茸、歯応えもあり凄く
美味しかった～～(^O^)／
笹かまと焼売
おつまみに
玉こんにゃく煮・浅漬
いつもの玉こんにゃくを煮て
たっぷり辛子を付けて
きゅうり、茗荷、しその実の浅漬
めかぶスープ
モニターで頂いた細切りメカブを
使って
書かれている通り水戻しをして
いつもは麺つゆをかけ
そのまま食べたり
ご飯にかけて食べてますが
夕べは、大好きなめかぶスープを
作ってみました
鍋に水を沸かし、麺つゆと塩を入れ
戻しためかぶを入れ、小ねぎを
パラパラ‥出来上がり
優しい味で、かこさん大好き～
夕べも、大満足な晩ごはんでした
井上海産物店
宮城県石巻市あけぼの北1-1-10
0225-22-1030
https://www.kaisou-tuhan.com/?pid=131241238
今日の夫のお弁当
昨日のウンス
午前中から日も当たり
気持ち良さそうに寝てました
寝相を変えて・・・
でもこの後、電話が入ったので
起こして一緒に義叔母の所に・・・
皆さん、今日も倖せな一日に
なりますように