カツ丼☆山菜汁

おはようございます

今日の山形市内は晴れで

予想気温31度の真夏日です

 

 

昨日の夕方、米沢市内に住んで居る

友人が、仕事で山形に来たのでと

寄ってくれました。

7年ぶりに会った彼女は痩せて

スッキリしていました。

私より3歳年下ですが、7年前に

ご主人様が急死なされて、それまで

完全主婦業だった彼女は

その後ホームヘルパーの資格を取り

その後にその上の資格も取り

頑張っているそうです。

彼女イキイキしてました。

ご主人様がなくなられた時は

この人も後を追うのでは・・と

思う位、泣いてばかりで・・凄く

心配しましたが、昨日の姿を見て

私も嬉しくなったのと

私も、頑張らなきゃ・・・と

漠然ながらも感じた瞬間でした

 

 

昨日の晩ごはん

そんなこんなで時間が経つのも忘れ

友人と話しこんでしまい

友人が帰り、時間を見たら

ウヒャー・・19時前でした

ある程度、準備はしてたものの

やはり簡単ご飯になりました

 

 

カツ丼

前にとんかつ作って1枚を冷凍庫

に入れてたのをしっかり忘れてて

昨日、思い出して・・・

久しぶりにカツ丼作りました。

大きな器に入れて

 

 

 

山菜汁

わらびを沢山頂いたので、他に

筍（これも冷凍）としめじ

厚揚げを入れて

 

 

 シーチキンサラダ

茹でたもやしの上に海藻麺

シーチキンをのせて

カイワレとラディッシュをトッピング

ノンオイルドレシングで

 

 

冷奴

塩とごま油で

 夕べも満足・満足

 

 

今日の主人のお弁当

いんげんの煮物、鶏から

卵焼き他

 

 

 

ランとウンス

おねだりポーズ・・ラン

 

 

眠いでーす・・ウンス

 

 

お昼寝タイムのお二人さん

皆さん、今日も素敵な一日に

なりますように

 

韓国風～海鮮サラダ

おはようございます

今日も、晴れ曇りで最高気温

26℃の山形市内です。

 

父の日も、アッという間に

終わり・・・

家の中がピカピカになりました

 

 

 

昨日の晩ごはん

父の日の昨日は、主人が

「今夜は父の日メニューかな？」

って聞くので、思わず私

「えっ！私の父親じゃないよ」

と言ったら、ちょっとガッカリ

 

「何か食べたい物は？」って聞いたら

待ってましたかのように

「韓国料理」だって！！

と言う事で私なりの韓国料理を

作ったのですが・・・

 

 

韓国風～海鮮サラダ

今回の海鮮は、いか、タコ

ホタテ、エビの4種

野菜は、きゅうりとセロリ

パプリカ、レタス、トマト

きゅうりとセロリは少し塩もみ

してペーパーで水分ふき取り

コチュジャン、酢、砂糖

すりごま、おろし生姜を混ぜ

野菜や海鮮4種を入れ

 

 

レタスと海藻麺プチプチを敷いて

 

 

この↑に盛り付け

 美味しかった～

 

 

韓国風海苔巻き（キンパップ）

温かいご飯に少しのごま油と少しの塩

を混ぜて冷ましておきます

巻いた具は、大葉に卵焼き、きゅうり

カニカマ、沢庵漬け

 

 クルクル巻いて海苔の上に

ごま油少し練って

 

 

最後にいりごまパラパラ

 

 

 なかなか良く出来ました～～

 

 

ローストビーフ丼

娘から手作りローストビーフと

手作り温卵で丼に

ワサビ醤油かかっているのfで

見た目は今一ですが

美味しかった～

ご馳走様～～

 

ナムル2種

豆もやしは、ごま油と塩と

白ゴマと塩と赤唐辛子で味付け

 

 

春菊は、エゴマ油と擦りエゴマと

醤油で味付け

父の日メニュー

とても喜んで貰えました～

けど・・・ 主人、本当は

サムギョプサル（豚バラ）を

焼いて食べたかったんだそうです

来年の父の日は

サムギョプサル決定！！

 

 

 

 

 

娘達から

ジーンズLevis31インチストレートを

買って貰い

満面の笑顔でした！！

 

私から主人の父に

父の好きな日本酒を

 とても喜んで貰えました～～

 

 

 

ランとウンス

お散歩しました 

凄く喜んでます・・ラン

 

 

散歩しててもやっぱりカメラ目線の

ウンス

 

二人並んで

皆さん、今週も頑張りましょう～ 

トマトと豚肉の塩炒め

おはようございます

今日は、晴れ曇りで

26℃の予報

入梅の気配が全くない

山形市内です

 

今日は父の日 ですね～

我が家の主人

朝から一人で気分良く

いろいろ動いています。

その様子は晩ごはんの後で・・

 先ずは 

昨日晩ごはん

 

 

トマトと豚肉の塩炒め

豚のこま切れをにんにくで炒め

コンソメ顆粒と塩ｺｼｮｰで

味付し、最後に完熟トマトと

又使いたかったバジルを

入れて軽く炒めて出来上がり

本当はご飯と一緒に

丼にしようか迷ったけど・・

簡単で美味しかった～～

 

 

ポテチサラダ

ポテトチップスとレタスを

混ぜただけの簡単サラダ

これも簡単で大好き

 

 

即席漬け

我が家のミニ畑から掘り立て蕪

まだ、小さいけど・・

 

 

蕪ときゅうりとラディッシュを

ゆかりで合えて

ラディッシュもミニ畑から

簡単即席漬け出来上がり

美味しっ！！

 

 

おぼろ豆腐

パックから開けただけ

 夕べも美味しく頂きました

 

 

 我が家の父の日

朝からパタパタ動いてる主人

お風呂掃除・トイレ掃除

そして換気扇も一所懸命です。

今日は父の日だから・・って

一人でブツブツ言いながら

頑張っています

↓換気扇掃除・・ピカピカに！！

父の日にありがとう～～

 

ランとウンス

ご機嫌で遊んでます・・ラン

 

 

 

ウンスはいつものポーズ

 

 

ウンス・・お顔が曲がり過ぎ！！

皆さん、今日も素敵な一日に

なりますように

玄米麩の煮物☆豆腐サラダ

おはようございます

今は雲が沢山出てて

梅雨空みたいですが

日中は晴れで26℃の山形市内です。

 

昨日、ラジオ聞いてたら

動脈硬化の話が耳に入って来て

よく聞いてみると食べ物が一番

と言う事で次に運動

何をどんなふうに食べれば良いのか？

塩分、糖分、油分とり過ぎはダメ

それって前から聞いている事・・・

もし、摂り過ぎた場合は次回の

食事で調整を・・・だって！！

我が家は一昨日天ぷらでしたので

 じゃあ、ノンオイルで？

 

昨日の晩ごはん

 

 

と言う事で、夕べは、ノンオイルで

和食なご飯にしました。

と、なると・・・

私なりに工夫しましたが

作ってみれば

何がメインなのか？どれが・・？

作っていても、食べていても

わかりませんでした！！

 

 

玄米麩の煮物

先日、産直で初めて見つけた

この↓麩

 

 

小麦粉に玄米を練り込んで

作られた玄米麩

玉ねぎとしめじ

ゆで卵を一緒に煮ました。

火を止める少し前に

茹でたスナップエンドウも

玄米麩、凄く香ばしく普通の焼き麩

より美味しく感じました。

これは絶対リピありです

 

 

豆腐サラダ

レタス、豆腐、きゅうり、

ラディッシュ、トマト、カイワレ

海苔、オカカトッピング

ソースは↓のなめ茸うめ味

 

 なめ茸主張せずに、うめ味がサッパリ

爽やかなサラダでした～ 

 

 

こまい干し

北海道のこまい干しです

いつ食べても美味しい～～

かこさん大好き

 

 

なめこのネギおかか

ノンオイルで頑張りました 

だいぶヘルシーだったような・・

 でも楽しく美味しかった～

 

 

送られて来ました

長野に住んで居る兄夫婦から

小布施にドライブに行って来た

と言う事でお土産を頂きました

 

これ↓初めてです！

この左のなめ茸を豆腐サラダに

 

 

お菓子いろいろ

兄貴、義姉さん、ご馳走様

 

 

ランとウンス

 

眠くて眠くて・・ラン

 

 

ウンス・・も眠くて眠くて

 

 

すぐにお昼寝のお二人さんでした

皆さん、良い週末をお過ごし

下さいね

ネバネバ3種蕎麦☆天ぷら

おはようございます

今朝方まで強い雨だったのですが

今は青空も出て、ちょっと暑くなる

のかな？・・・と思ったら

昨日より5℃低い23℃の

山形市内です。

 

夕べ主人が、出張から帰って来たら

ランとウンスが身体全体で嬉しさを

表し、主人に抱っこして貰い

黄色い切ない声を出しながら

尻尾は切れるほどに振りまくり

もう大変な状態でした。

 

その後は、孫達も降りて来て

主人にまとわりつき

嬉しくて嬉しくて・・・

たった一泊の出張なのに

こんなに喜んで貰えて

主人もニコニコ・・・

見てる私もニコニコ

 

 

 

昨日の晩ごはん

一昨日は手抜き三昧の食事

でしたので

夕べは心を込めて・・・

 

 

 

ネバネバ3種蕎麦

ネバネバは冷蔵庫にあるもの

夕べは

オクラ・長芋・ギバサ

茹でた蕎麦の上に3種のネバネバと

オカカをのせて、麺つゆかけて

ぐしゃぐしゃに混ぜて

ネバネバが蕎麦に絡まり

ツルツルと口の中に・・

いくらでも食べれそう～～

 

 

  

天ぷら

 

 

春菊のかき揚

春菊の葉と胡麻、塩少しをかき揚に

エビは一個に一尾

 

 

竹輪のカレー味天ぷら

いつものカレー味です

どちらもサックリ上がりました

美味しかった～

 

カレイ揚げは買って来たのを

グリルで温めたら焦げちゃいました。

天ぷらが多かったのでこの↓カレイは

残りました(>_<)

 

 

 

タコ足

ぶつ切り食べたかった～～

夕べも美味しかった～～

 

 

今日は孫娘の園外保育

お弁当ではなく

おにぎりが幼稚園指定

小さいおにぎり2個と

フルーツとおやつだけ

お腹空きそう～

 

 

行ってらっしゃ～い 

 

 

 

今日の主人のお弁当

煮物・卵焼き、冷シューマイ

イワシ大葉フライ他

 

 

ランとウンス

ちょっとアップで‥ラン

 

 

ウンスもちょっとアップで‥ 

 

二人仲良く

皆さん、今日も素敵な一日に

なりますように