ふわふわおぼろ揚げ

おはようございます

昨日の山形市内は

真夏日の32℃でしたが

今日は、またまた

曇り雨の23℃の予報です。

あまりの気温差に

結構、ズボラな私も

ちょっと体力消耗気味です

 

 

 

昨日の晩ごはん

 

ふわふわおぼろ揚げ

おぼろ豆腐をざるに入れて

冷蔵庫で朝から水を切り

夕方常温に1時間位置き

そのまま

低温の油に入れて中の弱火で

片面7～10分位経ったら

返して、又7～10分位

油をきって出来上がり

大根おろしとぽん酢醤油で

外はカリカリ、中は

ふわふわで美味しい～～

 

 

 

プレイズドポーク

フライパンひとつでできるご馳走

いつもお世話になっている

愛されている妻さんのメニューです。

マネッコしてつくってみました。

お肉は、豚肩じゃなくて豚モモ肉

 

 

豆乳じゃなくて低脂肪の牛乳で

 

そしてハーブを探したのですが

なかったので、我が家にある

ハーブソルトと塩ｺｼｮｰ

だけですが・・・

肩肉でなかったので心配しましたが

お肉も柔らかくとっても美味しく

出来上がりました

トマトのも同じく・・と

思ったのですが、妻さんのように

綺麗なは出来なくて・・残念！

が足りないかと反省

妻さんありがとう～～

これで肉200g位

2人で食べました～

主人も喜んでくれました

 

 

 

米茄子の甘味噌

娘からの差し入れ

 美味しかったよ～

ご馳走様～～

 

 

 

 

お刺身

今が旬の青森産の

あいなめ

脂がのっていて 

 夕べも美味しかった～～

 

 

 

 

さくらんぼ

この立派なさくらんぼ

佐藤錦

 頂き物ですが、(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

 

 

娘が頂いたさくらんぼ右（L玉）

私が頂いたのは左（3L玉）

 

 

 味はどちらも甘く美味しい～

今年も無事食べれました

 

 

ランとウンス

元気良いよ～ラン

 

こういう所大好き‥ウンス

 

お昼寝中でーす

 

皆さん、今日も良い事がいっぱい

ありますように

 

野菜の揚げ浸し☆焼き魚

おはようございます 

昨日、小林麻央ちゃんの訃報が・・

一瞬、頭の中が混乱し・・

まさか・・

ショックでした。

海老蔵さんの会見

私も涙で海老蔵さんの顔が見えない

声も聞こえない

なんであんなに聡明で

天使のように人が・・・？

誰に問いかけても、

答えは帰ってこない。

毎日のように更新されてた

ブログ・・

あまりにも辛いです！！

信じる事が出来ません

又、あの笑顔に会いたいです。

麻央ちゃんスマイル

ずっと心の中に・・・

健康のありがたさが身に沁みます。

ご冥福お祈りいたします。

 

 

昨日の晩ごはん

 

 

 

野菜の揚げ浸し

我が家の蕪・・小さい方を抜いて

綺麗に洗って素揚げ

 

他にかぼちゃ、ズッキーニ

パプリカ、キノコ、素揚げして

煮立てた酒、醤油、味醂の

タレに付けました

 

 

 

 

 

焼き魚

大好きなホッケ

ふっくら焼けました～

 

 

煮物

蕗の煮物

頂いた山蕗を鷹の爪を

入れてピリ辛に

 

 

 

刺身こんにゃく

 

 

 

 

ランとウンス

気持ち良さそうにマッタリ・・ラン

 

 

寝ぼけてます・・ウンス 

 

 

またまた同じ格好でお昼寝

皆さん、お身体を大切に・・・ 

厚揚げの挽肉サンド☆ひじきご飯

おはようございます

梅雨には入りましたが

お天気も良くて

気温も昨日は24℃と暑くもなくて

部屋の中の湿度は50％位

私的には過ごしやすく最高～～

と、思ったら今日は最高気温が

28℃で晴れ

暑くなりそう～～

 

 

昨日の晩ごはん

厚揚げに挽肉サンドを煮て・・

のつもりでしたが

わらびの煮物も作ったので

結果、私の得意バージョンで

チーンしました。

 

 

厚揚げの挽肉サンド

挽肉は青ネギとおろし生姜

塩ｺｼｮｰを混ぜて。

 

 

油抜きした厚揚げを横に切って

切り口に小麦粉付けて

挽肉をサンドして

ひと口大に切って

 

 

 

 

ラップをしてレンジ600ｗ

3～4分チ～ン

 醤油、酒、味醂、片栗粉で

餡を作りかけて最後に

ごま油をたらし青ネギを

散らして出来上がり

 美味しい～～

 

 

ひじきご飯

昨日は、私の父の月命日で

毎月、月命日は父の好きな

炊き込みご飯作ってます。

 

 

 

美味しく炊き上がりました

 

 

 

煮物

わらびと糸こん、油揚げ

きのこ、人参を煮て

 こういう煮物ってホッとします

 

 

びん長マグロメカブ和え

びん長マグロ、アボカドを

メカブで合えました。

ワサビ醤油かけて

大好き

夕べも美味しかった～

 

 

今日の主人のお弁当

食春巻き・娘作コロッケ

ニラ入り卵焼き他

 

 

 

ランとウンス

ゆっくり寛いでます・・ラン

 

 

 

ウンスもマッタリ

 

 

二人一緒に寛いで・・・

皆さん、今日もHAPPYな一日で

ありますように

なすの素揚蕎麦☆長芋のバターチ～ン

おはようございます

山形も、やっと

梅雨入りしました～＼(^_^)／

平年より10日も遅かったので

待ってました～って感じ(^^♪

例年は、関東甲信越の後2～3日

したら追ってすぐ・・なのですが

今年は、なかなか入らないので

何処か取り残された感じでした。

笑われるかも知れませんが

梅雨に入って、こんなに喜んだのは

多分、ここ数年？

いやいや記憶にはなかったような

気もします。

と言っても、今日は晴れマーク

最高気温は24℃の山形市内です。

 

 

昨日の晩ごはん

 

 

 

なすの素揚げ蕎麦

長なすの大きいのが一本

あったので 

茹でた蕎麦の上に素揚げした

ナスを置いて冷たい麺つゆかけて。

カイワレと南蛮をトッピング！

素揚げしたナスの 油がジュワァ～っと

蕎麦に絡まり・・・

かこさん大好き

 

 

長芋のバターチ～ン

長芋と舞茸、パプリカを耐熱

ボールに入れてオリーブオイル少し

ラップをして600ｗで3分30秒位

チ～～ン

 

チ～～ンが終わったらバター

我が家はハ－フマーガリン

を入れ、塩コショー、醤油少し

入れてかき混ぜて

 

 

ラップをかけて

数分馴染ませて青ネギ散らして

出来上がり

フライパンで炒めてもOK

簡単で美味しい ～～

 

 

寄せ豆腐

昨日までの賞味期限なので

↓30円でした

 

枝豆の香りが凄～～い

美味しい

 

 

焼き魚

夕べも美味しくて満足・満足

 

 

我が家の紫陽花

私この紫陽花が一番好き

もう少し経つと周りの額が

真っ赤になるんです

 

 

 

今日の主人のお弁当

ポテサラ、鶏から、冷シューマイ他

 

 

 

 

ランとウンス

気持良くお昼寝のお二人さん

 

良く寝た後はスッキリお顔

皆さん、今日も素敵な一日に

なりますように

イカの煮物☆餃子

おはようございます

昨日は暑かった～～

32.3℃でした

で、今日は曇り雨で

昨日より、9℃も低い

23℃の予報の山形市内です

 

昨日、仲良し友人から電話あり

健康診断のマンモで再検査が

出たので、大きい病院で再検査

したと・・・

マンモにはあるけどエコーでは

見つからないので

造影剤CTの予約して来たそうです。

悪くない事祈るだけです！！

 

 

昨日の晩ごはん

 

昨年はイカが全然ダメ、イカ大好きな

 

私は悔しい思いをしました。

 

気のせいか、今年はスーパーで

イカを見ても、昨年より安く多い

ような気がして・・・

今年2回目のスルメイカで

 

 

イカの煮物

まだまだ小さいスルメイカですが

煮たらもっともっと小さく

なりました。

腸を取ってゲソは胴の中に。

本当は大根と煮たかったのですが

大根が高くて・・

という訳で、今回も豆腐と一緒に

煮ました。

柔らかくて美味しい

 

 

餃子

昨日は月一回の大〇王将の

餃子が半額の日です。

毎月お世話になってます。

近くにあるので、とても助ってます

2人前

 焼きやすく美味しい～

 

 

ポテサラ

昨日の朝、主人の出がけに

「今夜は餃子の他に何が食べたい」

って聞いたら、すぐに

「ポテサラ」だって！

ポテサラ大好き主人に聞いた私が

愚かだった・・・

二皿にしてますが、私は殆ど

食べずに主人が両方全部

食べました＾＾

 

オイキムチ

食べたくて、食べたくて

昨日また漬けました

これは殆ど私が食べましたよ～

夕べも美味しかった～～

 

 

カモ

我が家の丁度近くにある田んぼ

カモが気持良さそうに泳いでいました

我が家は近くに大〇王将もありますが

田んぼもあるんです。

ちょっと想像つかないかも

でも、事実です！！

 

 

 

今日の主人のお弁当

ブロッコリー、茹で卵

ササミカツ他

 

 

ランとウンス

くつろいでます‥ラン

 

 

伸びていてもカメラ目線

 

 

午後からはずっ～～とお昼寝の

お二人さん

皆さん、今日も良い事がいっぱい

ありますように