246号から山手通りに入った先
東急バス菅刈小学校停留所前にある
ハンバーガーダイナー「ゴールデンブラウン」
今から14年前にグランドオープン
当時 店名のゴールデンブラウンバーガーは
ディナーだけの提供でありつけなかったんだ。
調べてみたら現在はランチでも頂けるようになったと知り14年ぶりに足を運んでみやした。
ブルックリンにでもありそうなファサードは当時のまま。
色あせた壁や外壁は逆にカッコイイ。
待つこと10分ほどでテーブルに運ばれてきた一皿
写真を撮っても？に
どうぞっ😊でカシャッ
バーガー袋からそっと取り出し
毎度お馴染み手づかみで
USアンガスビーフの赤身に牛脂を混ぜ
一気に焼き上げた粗挽きパティは
強い弾力にスモークチーズの芳ばしい香りが鼻に抜ける
ベーコンの甘い脂とオニオンの辛味が
より肉の味を引き立たせ
端々に自家製ピクルスの酸味が重い旨味をリセットしてくれる。
その全てを赤羽ベーカリーのパンに似た？バンズが包み込む。
14年前に食べていれば もっと美味しかったかも
その全てにご馳走さんです😋
ps今朝の羽田空港は
冷たい雨
本日も御安全に🍀