La tete noire（ラテットノワール）＠学芸大学

今日は、「La tete noire（ラテットノワール）」さんで

フレンチをいただきました




本日、いただいたのは、コチラのコースで～す





アミューズブーシュの「キュウリ・カリフラワー・ラディッシュ・パプリカなどの

生野菜をアンチョビーのソースに付けて」どうぞ～



シャキシャキのお野菜がとても甘くて

アンチョビーのソースが旨味をアップさせていましたよ





「するめ烏賊とスッキーニの蒸し煮　ヴェルモット風味」で～す。

うまみたっぷりのスープもどうぞ～



烏賊はとってもソフトでしたよ

たっぷりのお野菜もおいしくて、ちゃんとスープも完食いたしました





自家製のパンで～す。



外側のカリッと焼かれた部分と

中側のモッチリした食感、両方大好きです

私は、バターを付けない派でございます

小麦のお味を感じたいので





本日のお魚料理「鯛のポワレ　バジルソース」で～す。

シェフが直接築地で買い付けた新鮮な鯛をパリッっと焼きました。

バジルソースでどうぞ～



本当にお魚の皮がパリパリ～

ふっくらした身が、バリルソースとよく合います

お野菜もほど良く熱が加わっているので、甘さがプラスされてＧＯＯＤ





「トマトコンフィとタップナードを巻いた仔羊のロースト」で～す。

タップナードは、アンチョビや黒オリーブ等で作るペーストです。

これらを仔羊の赤身と脂の間に巻き、焼き上げたローストだそうです。

ラタトゥイユが添えられています。



写真からもおいしさが伝わりませんか～～～

お肉がしっとりしていて、赤ワインとよく合いました

すばらしい～

ラタトゥイユのお野菜が、またおいしくて

久しぶりにお家で、私流のラタトゥイユを作ってみたくなりました





「本日のデザート」で～す。



「クリームブリュレ・ガトーショコラ・さくらんぼのタルト

・バニラアイスクリーム・フルーツの盛り合わせ」で～す。

豪華でビックリ～

とってもおいしかったです






私がいただいた「本日のチーズ」で～す。



フランス産のフルムダンベール・ポンレヴィックというチーズに

チコリとクルミのサラダを一緒にいただきました。

濃厚でとってもおいしいチーズでしたよ






小菓子の「フィナンシェ・マカロン・くるみのショコラ」で～す。




そして、コーヒー




ごちそうさまでした



お腹いっぱいおいしいお料理をいただき、幸せいっぱいの気分です

とても充実した時間を過ごさせていただきました。

どうもありがとうございました





私が、ここまでメニューをちゃんと書けたのは

お店の方が全てのメニューを手書きで書いてくださったからです

ありがとうございます



また、おじゃまさせていただきま～す




【お店の情報】
「La tete noire（ラテットノワール）」
東京都目黒区鷹番3-17-6 サンシャイン学大1F
03-5724-3417
営業時間：12:00～14:00(L.O.)
　　　　　　 18:00～22:00(L.O.)
定休日：月曜日 (祝日の場合は営業)