ＢＥＫＫＡＮ ｅｓｉｎａ（その１）

焼肉のお店「ＢＥＫＫＡＮ　ｅｓｉｎａ」さんで

 

結婚式記念日のお祝いをしました

 

ＨＩＤＥＡＷＡＹコースを予定していたのですが

 

オススメでお出ししてくださるとのことで

 

オススメコースでお願いしました。　

 

ありがとうございます

 

 

 

最初の「前菜盛り」です。

 

 

左上は、ジャガイモのナムルです。

 

珍しいですよね。

 

これから焼いていただくお肉と共に

 

いただくのも良いそうですよ。

 

美味しい

 

 

 

「えしなサラダ」です。

 

 

いつもの美味しさです。

 

 

 

「トリュフ香る茸のクリームロワイヤル

 

ローストビーフのブルスケッタ」です。

 

 

２品共、ものすごく美味しかったです

 

もう一皿ずついただきたかった程ですよ。

 

焼肉のみでなく、このようなお料理がいただけて

 

本当に良かったです

 

お花たちはバリ産で食用なのでいただけます。

 

 

 

「厚切り牛タン」です。

 

 

写真がピンボケでごめんなさい

 

とにかく美味しかったです

 

牛タンは、本当に下ごしらえが大変なのだそうです。

 

塊りの牛タンの状態で、軟らかくするために

 

いろいろな作業があるそうです。

 

職人技ですね。

 

細かくなっている塩混布をのせ

 

２０秒くらい待った状態でいただくのが

 

良いそうです。

 

お肉は、熱々よりも少し置いた方が

 

美味しいのだと教えていただきました

 

 

 

 

「ネギ巻きカルビ」です。

 

 

 

これまた、最高です

 

たっぷりのネギでさっぱりといただけました。

 

 

 

 

「オーストリア産和牛のザブトン」です。

 

 

 

オーストリア産の和牛のザブトンは

 

お肉のお味が日本の物よりも濃いのだそうです。

 

日本ものとオーストリアのものでは

 

それぞれ良さが異なるそうですよ。

 

柚子胡椒とタレでいただくのが良いとのことでした。

 

美味しい

 

私たちは、柚子胡椒でいただく方を

 

気に入りました。

 

 

 

 

「ｅｓｉｎａ」さんは、コースのように

 

お料理を持ってきてくださいます。

 

お肉を数種類オーダーしても

 

順番に最高の状態で用意してくださいます。

 

そこがとても素晴らしいと思っています

 

私たちは、一度に多くのお料理が

 

運ばれてくることを好まないので

 

どこのお店へ行っても、いつも

 

１皿が２皿ずつしかオーダーしません。

 

「ｅｓｉｎａ」さんでしたら

 

はじめに複数のお料理をオーダーしても

 

大丈夫ということですね。

 

嬉しいです

 

 

 

 

 

もう本当に美味しくて幸せ過ぎます

 

では、「その２」に続きます