ココアで作る簡単クッキー
ちょっとほろ苦い大人味です。
クッキーは大好きです
特に、甘さ控えめの型ぬきクッキーが好きです。
お土産にもよく作ります。形のいいのを包んだら、残りはおやつです。
私は、いつも大きめの型で作ります。やっぱり大きい方が嬉しいですものね
高校生くらいからお菓子はよく作るようになりましたが、その時参考にしていたお菓子の本は、故森村桂さんの本です。
「天国に一番近い島」の作者でもあります。この映画を観た時、私もニューカレドニアに行ってみたいと思いましたが、さすがにそれは難しい。森村さんが軽井沢にティールームをオープンしたという話を聞き、大学生になって最初の連休にお店に行きました。
お店の名前は、「アリスの丘」ティールーム。
森村さんの創作焼き菓子がとてもおいしいのです。
お店に初めて行った時、そこに森村さんがニコニコしていらっしゃいました。
なんとお話している間に美味しいクッキーの作り方と配合を教えてくれたのです。
それから、もっとクッキー作りにはまりました。
先生が亡くなられた時はショックでした。もう3年になるかなぁ。
クッキーってお菓子の中のお菓子だと思うのです。
大袈裟だけれど、クッキーはみんなに愛されてるお菓子ですよね。
嫌いな人なんていないと思います。
素朴でいろいろバリエーションがあって、見た目が可愛い。そして、どんな飲み物にも相性が良い。
クリスマスには、ジンジャークッキーかな。ハードに作ってツリーに飾るのがいいですね。
今年は「くるみ割り人形」のツリーのようにしてみようかな。
「枝という枝には色とりどりのお菓子が結びつけられていて・・・」
型抜きで楽しくおいしいクッキー作ってみてください。
きっと誰かに贈りたくなります。
素敵にラッピングして、カードを添えて。
クリスマスにいかがでしょう。
