去年の梅干し漬けの紫蘇を干して、ゆかり作り～～！

「この暑い時期しかできないよ」と知り合いの先輩から教えられ、一番暑い時期に干しています。　　　　

オーブン用の天板に、散らして干して・・・。

　　　　　　

塩気があるので中々パリッとはならないけれど、2日間干したら、パリッとなりましたよ。

ミキサーにかけて、小さく小さく・・・。

無添加のゆかりが出来ましたよ。