続、大根の漬物～～！

生漬…として以前、習った漬け方。

大根をたくさんもらった時に作りますよ。

大根5K（皮をむいて縦に半分に切る、大きいようだったら、又、横に半分に切る）

大根をビニール袋に入れて、塩1合（180CC）を入れてもむ。（2～3日）

汁が出てきたら、汁を捨てて、水分を取って、砂糖500ｇ＋酢1合を入れて,漬ける。（2～3日）😃 

好みでウキンを少々入れても・・・・。（うちはウキンは入れていません）