暮れに貰っていた、ハッサク4個の皮で、ピールを作りました～～！

外の皮をむいて・・・。

 

ストーブの上でコトコト。

 

煮すぎないようにして水けを絞って、倍量の砂糖を入れて又ストーブにのせて・・・。　　　

 

割ときれいに出来上がりましたよ。　

 

皮をむいた実は、これもまた薄皮をむいてボールに入れ20％の砂糖を加えて、砂糖漬けに・・・。　　

 

美味しいハッサクの砂糖漬けが出来ましたよ～～！