梅、4.5ｋを漬けたり、ジャムを作ったりしました～～！

お墓参りの駐車場のすぐ隣の梅園。

 

もう梅は採ってしまってありましたが、手の届くところに、生っているのもありました。

 

夫と2人で、千切って帰りました。

 

帰って、計ったら4.5ｋ・・・。

 

2ｋを塩漬けに、1ｋをジャムに、あとの1.5ｋはカリカリ梅にしましたよ。　　

 

 

 

カリカリ梅を作るのは、20年ぶりぐらい、レシピを探したらあったので、それを参考に。

 

種を出してから、砂糖と塩で漬けますが、塩の代わりに、梅干しに入れていた紫蘇で代用。

 

 

カリカリ梅も、塩漬けの梅も汁が上がってきましたよ。

 

 

カリカリ梅、もう食べられます。

氷を入れたら甘酸っぱくて、夏バテにもよさそうです。