筍

午後　田んぼから帰宅したら　立派な筍が届いていました。

今年初めての筍です。　

ようやく我が家の　山椒の木も　若葉を広げ始め　食いしん坊の私　あれこれ木の芽を使った料理を　探っていました。

早速　筍はゆでて　姫かわの柔らかいところは酢味噌にしました。

摘んだ木の芽は　手のひらに乗せ　パンーと叩いて　　料理の上に　春の味です。　

残りは　油揚げとかつをぶしを入れて　煮ました。

爺と婆二人で東を向いて　笑いましょう。