虎豆と牛スネのトマト煮 2016年02月20日 | 食べること 虎豆３００ｇを一晩水に浸す 牛スネ２００ｇを一口大に切って塩コショウしておく 玉葱一個をみじん切りして飴色に炒め圧力鍋に入れておく 油を引いたフライパンに牛スネを入れて焼きを付け ニンニクのスライスを入れてサッと炒め 圧力鍋に入れる 人参一本分を虎豆と同じ大きさに角切りして 圧力鍋にいれる 戻し汁と一緒に虎豆をいれ トマトの水煮缶一個分を入れて蓋をする 圧が上がってから15分弱火で煮て . . . 本文を読む
