発酵キャベツ入りボルシチ 2017年04月08日 | 食べること ビーフシチューにしようか ボルシチにしようか？ 決めては 水煮トマト缶が使いかけで残っていたこと ふと思いついて 発酵キャベツを入れてみる 酸味が旨味となって濃厚な旨さ そして 時折ミカンや生姜の味がして 複雑な味を堪能 発酵キャベツがあると 便利で仕込みも３度目になった 明日の嫁ちゃんの感想もたのしみ . . . 本文を読む
