鯛の潮汁 2017年04月29日 | 食べること ツレが風邪気味だったので 今夜も鯛料理 お魚やさんで見つけた鯛のあら 刺身をとった残りなので たっぷり身がついていて200円！ 熱湯をかけて臭みをとる 沸騰したお湯１Ｌに 酒 大さじ1 薄口醬油 大さじ1 濃口醤油も 大さじ1 深層塩 小さじ半分を入れ 鯛をいれ 5分ほど煮て たっぷりの刻みネギを入れて1分煮て出来上がり ツレ「旨い！ 何時間も煮たの？」 うんにゃ5分 ツレ「お酒が . . . 本文を読む
