アラカンバァバの思い

あっという間に還暦過ぎてアァ・・ビックリ！

鮎飯

2014年06月24日 | 食べること
焼き魚などは 私が骨を外してツレに渡すので 見た目はイマイチなのが気になる ならば 炊き込みにしよう♪ と 鮎飯に挑戦 3合の米を洗い浸水させたあと、水切りして30分 これを土鍋にいれ 出汁　５００ｍｌ 薄口醤油　５０ｍｌ みりん　３０ｍｌ 酒　３０ｍｌ 深層塩　少量を入れて 焼いた鮎をのせる 普通に炊いて 蒸らし終えたら 鮎を取りだし ほぐした身だけご飯に戻して 千切りした紫蘇 . . . 本文を読む

お手伝いが出来る♪

2014年06月23日 | ツレの介護
2階で用事をしていると 珍しいことにツレが携帯で喋る声がする 日曜なのでケアマネさんでもないだろうに 誰なのかな？とふと思う 夕食時に聞いてみると 通所のお仲間のＹさんだという 少しずつ話をできるようになって来て Ｙさんがメールもしたいし 「もしもし、したい」と仰ったそうで 利き側の右麻痺なので 左で押すことも不安があり ツレ「押し間違えると大変だから まだ 絶対に自分からは メールも、 . . . 本文を読む

ピーマンの肉詰め

2014年06月21日 | 食べること
とても柔らかいピーマンが手に入ったので、これ♪ 豚バラ１００ｇをミンチ 味噌　大さじ１ 椰子の砂糖　小さじ１ 玉葱のみじん切り　大さじ１を混ぜ 半分に切って種を取り除いたピーマンに詰める 油を引いたフライパンを温め 肉側を下にして焼きをつける ひっくり返して 弱火で５分 肉汁が透明になって ピーマンの縁にあふれて来たら出来上がり ちょんぼりで良いツレは 小さなピーマン２個使用 ガッ . . . 本文を読む

八重のドクダミ草

2014年06月21日 | 花と草と木
八重のドクダミ草を知り、買い求めて３年目 どうしてか、花が咲かず 今年はたったの一輪と お客様に話していたら 先週の整体の日に 「庭にあるのを持ってきたわ」と持参してくださった♪ それから三日後のこと 玄関の花瓶で可憐に咲く花の陰に青虫発見！！ 三日も我が家のお客になったのだから・・と そのまま放置 元気に葉を食べている青君 今朝ツレがリハビリの迎えを待っている玄関で この珍客の話を . . . 本文を読む