●そば打ち塾レポート in くじゃくサロン

芦屋教室による「くじゃくサロン」講座レポート第４弾は、
「あなたも蕎麦打ち名人　そば打ち塾」です

　
ゆったりとしたスペースに準備された材料と道具

水加減を見ながら、各自がそば粉を打っていきます。
講師が時々固さを確認に回ってくれます。



写真は講師の辻先生です。

めん棒で均一になるように伸ばしていきます。
うまく広がらないときは講師がコツを伝授！

たたんだそば（表現が変かも？）を均等に切っていきます。
ここでうまく打てているかがわかるようです。
切ったそばを講師が見て、アドバイス

２つは当日にゆでて試食し、残りは自宅へ持ち帰ります。


今回は試食までレポートできず残念でした。

これから、年末に向けて習い、今年の年越し蕎麦は
自宅で手打ちはいかがでしょう。

一日体験も随時しています。
芦屋教室（0797-38-2666）まで、お気軽にお問い合わせください