珠海三灶・嘉珠広場・日本料理「菊池」

今年9月ころ出来たばかりの珠海三灶（Sanzao）・
嘉珠広場1棟2階にある日本料理「菊池」。
私の住んでいるところから、徒歩2分の場所ですが、
約40km離れた拱北（Gongbei）の日本料理店より
行く機会が少なかったです。
店内に入って、メニューを見ていると、新鮮な
カサゴが入ったので、刺身でどうですかと言う
ことで、刺身盛り合わせを頼んでみました。



お猪口にドライアイスが入れてあり、水を灌ぐと
煙が湧き出して、中々良い雰囲気です。
身を紅葉おろしポン酢で頂くと、フグやヒラメに
負けない美味しさでした。
この後、カシラと骨も焼いて頂き、これも美味し
かったです。

なんちゃって日本料理店かと思っていましたが、
これからここで食することが多くなりそうです。