新潟遠征 福楽 チャーシュー麺 【１２日】

野暮用で新潟に日帰りで、高速７００ｋｍ往復してきました。

お昼は、福楽（加茂店）

チャーシュー麺をいただきました。

メンマは味染みて柔らかく、うまかったなあ。

チャーシューは、脂厚くて柔らかでよかったけど、脂肪率高すぎ。

麺は太麺、スープは醤油ベースの昆布鰹鶏ガラ・・・。

これが、三条ラーメン？

チャーシュー私には、多すぎ、岩海苔にすればよかった？