地元のラーメン屋さんで6月にオープンしていて気になっていたお店に行って来ました。
隣駅の「面壁九年」の姉妹店だそうです。
○ーメン○ォーカーの今年の新人賞をとっていた。
この場所、自分の記憶では３回位お店が代替わりしているので、レイアウトも大体記憶しています。
今回は、厨房を９０度回転させて広くしてカウンターから中がよく見える様にしています。
麟子鳳雛って読めない。ローマ字が何とか。
面壁九年流れで煮干しもありますが、デフォの醬油ラーメンは貝だしでした。
凄くコクのある美味しい物でした。
完飲してしまった。
麺も刀削麺みたいな平打シコシコ麺。
製麺所から来ているので、刀削麺ではないけれど、食感いいです。
豚も大きく美味しいです。
券売機は特製のボタンが押しやすいレイアウトになっていますが、素直に特製ボタンを推すべきです。チト高いですが、十分楽しめる物だと思います。
次回はそうするつもりです。
御馳走様でした。
１１年前に亡くなった友人の墓参りに行く途中のお昼をロードサイドのここへ。
平日のお昼で、比較的車がたくさん停まっていたので入店。
標題の物を。
昨晩からしこたま呑んで食べているので、この麺量で十分です。
つけチョクは鴨汁を移しそば湯で割る為らしかったけれど、そのまま汁飲んでも大丈夫でした。
鴨脂が甘く美味しいものでした。
ねぎは焼き過ぎで焦げが強かったかな。
二八蕎麦の幟が店舗に出ていたけれど、生粉蕎麦みたいにポキポキ折れました。
美味しかったから、御馳走様でした。
一年に一度泊まりがけで同窓会があります。
今年の宿は、大洗。
夕方の集合迄単独行動なので、当然お昼はここ。
小、ニンニク少し。
お店が遅い夏休み？で一週間休みだったから、再開時に、不調で臨休になったらどうしようと心配しましたが、杞憂に。
助手さんがトッピングしてくれたので、軽い感じに盛られました。
出汁シッカリ出て安定の微乳化醤油で甘さも感じる位。
直系は久し振りなので、気合を入れて朝食抜いて行ったので、楽勝に完食。ロット勝負にもかてました。
御馳走様でした。
