立川二郎 小ニンニク少し 【20240204】

久し振りの訪問。

遅めのお昼で、並びなく中待ちからスタートできました。

出る時は10人位並んでいたので、たまたま空いた時に行けたみたい。

いい感じです。

天地返し＆胡椒タップリ。

崩れているけど、柔らかくおいしい肉です。

微乳化です。

麺につぶつぶが見えなかったから、オーションではない？

よくわかりませんが、平打ち太麺で食感よく小麦の香りもチョットあって美味しかったです。

ご馳走様でした。