麵屋寿 煎酒醤油大 【20250305】

雨につき、自宅から2番目に近いラーメン屋さんにお昼を。（１番目は定休日）

限定２０食濁塩ラーメンも提供中でした。

レギュラー入りというより、手間が大変だから提供数を絞って続けてくれているみたい。

前回は濁塩、本日はデフォの煎酒醤油を大で。

煎酒醤油が売りですが、麺も煎酒用に福島の製麺屋さんから特注で取り寄せ中。

 

喜多方っぽい平打ち太麺で食感楽しめる。

何気に鶏脂も、旨いのです。

 

ご馳走様でした。