焙煎についてのホニャララ 2016-02-04 | ◇コーヒー・プロ焙煎講座・教室・スクール・学校 もし、何の情報もなく１０人が勝手気ままに焙煎を始めたら １０通りの焙煎方法が出来ると思います。 その１０人の焙煎が劇的に差があるのかというと、それ程ないと思います。 焼き芋でも同じ。 世界中では、電気の焙煎機も多く発売されてます。 ガスと差はないと思います。 サンプル・ロースターは丁度、フジローヤルの「煎っ太郎」のようなタイプが世界中で多いですが サンプルで煎ったものが 本チャンと . . . 本文を読む
