ホルダーの自動掃除機
■フィレンツェの店の厨房で見かけて以来の絶対に欲しいアイテムでした。価格未定（何でこんなにするの？）
■エスプレッソの台にビルトインして使用します。超忙しい店用ですが、有ってもいいなあと思うこと間違いなし。
結構高価なので、イタリアでも知ってるけど買えないぜというバリスタばかりです。
■日本にはエスプレッソカルチャーがまだ来てません。「なーんちゃってプ . . . 本文を読む
珈琲焙煎機 直火式 と 半熱風式 の違い、あんた判るか？
よく自称グルメなアホさんが、カレーライスと ライスカレーと どう違うとか？(パンケーキも同じョ)
英国趣味のオバハンが紅茶はミルクが先とか（わけがねえだろ）屁理屈コネまくって「通」ぶってますが、
当の英国人はそんなこと誰1人考えてもいませんし、午後の忙しい時にホテルでアフタヌーンティーなんて飲んでる奴は、アメリカの観光客。
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他人(機）のデータは一切、無視せよ
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フジローヤル各焙煎機、１キロ機、３キロ機、５キロ機を同時に、全く同じ仕上りで焙煎すれば仕上がり時間は、
(ある焙煎の例です。)各12分、14分、１５分30秒で確実に終ることになります。
他社の焙煎機のデータも一切、意味はありません。
そんなものはクソの役にも立ちませんよ。
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