【GILLI】はフィレンツェの中心にある有名店である。創業は１７３３年とある。そのカップがあるで撮影しました。結構、薄手です。 貴族の街ですから洗練されています。ナポリはその反対で、厚手、その気候、経済、住んでいる人種構成でも違います。ガブリアヌスや他の店でも、マシンの横でカップを鍋で煮ている。だからカップは持てないほど熱い。その温度保持の為に必然、厚手である。今日は朝７時に出て大阪と京都と廻って . . . 本文を読む
補助金申請で焙煎機を購入される方に補助金申請をして、コーヒー焙煎機、あるいはコーヒー関係の周辺業務機器を購入される方にお伝えします。焙煎機に関して言えば、国産・海外製を含め現在入荷までに8ヶ月から1年半、納期がありますので、先にコーヒーの焙煎機ならそれを発注してください。そしてダメならキャンセルするという方法を提案いたします。言いかえれば「仮注文」です。現在、私どもでは焙煎機だけで５０台以上のバッ . . . 本文を読む