よくある質問ですね。①標準の温度計、②排気温度計とします。
【１】答えではないですが、焙煎が上手く出来ていれば不要です。出来ない、判ってない人が、出来ないのは指標が足らないからだと思い込んでいるかも？
それで９９％の焙煎者は付けてませんね。
メーカーは商売ですから注文があれば喜んで付けます。
一時期ブームのように付いてる時期がありましたが、今はないです。
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【２】①の温度計が使い切れれば不要なのです。
が、がです。
「排気ダンパー」を操作すればもう①温度計も、その意味をなしません。（もう説明省くよ）
つまり①がダメなのに、②と何らかの演算をしても全く意味がないのどぇす。
アホでも理解出来ますよね？
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【３】その基本概念は何？
それに②で焙煎を決めているわけでは絶対にないなら、指標は極力少ないのがプロフェッショナルな世界である。
「半熱風」と「直火」では①が大きく違う？同じプロファイルを煎るとすれば操作も違う。
その前に全く同じプロファイルを何度もトレース出来るのは、当講座の受講者だけである。②は機種で大きく違う。
その前に同じ生豆を焙煎すればR-101で１７１度、PROBATで２０３度が同じ１ハゼである。つまり温度計は方便である。
ここが判っていれば①でこと足りる。①も方便なら②も方便なわけよ。
【４】定価のない世界に引きずり込まれるな。
独立排気なのにPROBATはサイクロンは堂々１本である。これでＯＫである。不要なのに日本では２本も並べて悦に入っている。
胴二重巻き、バーナー増強、排気温度計、独立排気と来れば、先生の餌食になってる場合が多い。
よ～～く考えることである。
そんな価格なら最初から高級機を買った方が良い・プロバットは暖気も不要だ。
【４】私は、本気で②使ってる人に会ったことがない。
これが一番の答えである。
あなたもそう思え！ 笑 だまされルナ！
訳の判らない①②の温度の差異を屁理屈言ってる人ばかりである。
全員が的ハズレで笑います。
さっきまで言っていた微妙な気候の変化はどうしました？
国別でハゼ温度違うなら、②温度計も無意味じゃ？笑
結局こんな奴等ばかりです。トホホ
