銀杏を炒る。 珈琲には、やはり銀杏！

そんな話は聞いたことがない。

だから銀杏を炒る。

が炒るのは面倒臭いので、業務用電子レンジで厚手の封筒にいれて「チン」

５粒なら１５秒である。

１０粒で２５秒。

これ何と言いましたか？ウォーターポンププライヤー？

っま、このプライヤーで締め幅を決めておき、殻を割っておく。

小ハンマーで板の上で割るのが正当・・な弟子の仕事。



で、この結果。



近所の祖父江町というのは、この銀杏が名産である。

だから安い。が銀杏が名産ってどんな町（村）？

もう何もないです。

茶碗蒸しには「ゆず」と「銀杏」の鶏の「出汁」です。

で、小田巻蒸し食べた〜い。