これを一気に読破出来なけれ、もう読書は止める。最近読んだ本の中ではこれが一番推しです。 松岡正剛の集大成とも呼ばれる日本文化とは何か？ 「移ろい」とは何かを 簡単に分かりやすく 述べてます。【日本人】なら読むべき一冊です。これさえ読めれば日本文化というの何かわかります。正直。夕食を抜いても買うべき本 です。よろしくでーーーす。 . . . 本文を読む
【憶測ですが】困った「三洋産業」は在庫の円すい紙に合うドリッパーを作りました。これが【フラワードリッパー】です。そこには、【V60】を使っている人が、従来の高性能の紙を求めて、互換性があるので買い求める人がいるのではないか?という読みがあったのかもしれません。しかし、多くの【カフェ坊】は【フラワードリッパー】いいよね。になりました。 . . . 本文を読む
円錐の【K式】発売これは単純に壁にリブが無いから、紙が壁面にピッタリ付きますから、業界でいう【窒息】状態で、大きな穴があっても、ゆっくり落ちます。円すいのフィルター登場この方式は評判になりました。しかし、これは円錐の専用紙を使います。しれを共同で開発したのは「三洋産業」だと思いますです。もう言っちゃえば、形状なんて実は意味がない「紙」の問題と透過速度の問題です。ーーーーーーーーーこれの特許が切れて . . . 本文を読む
１９５０年代 ドイツメリタが日本に輸入されはじめなしたその頃は ３穴でした。（今は１穴）この３穴 日本は日本ではポピュラーになりました。今も、市場の一角は３穴です。代表的な日本のメーカー【 １０４ 】【不合理な事】メリタは全く別のシステム抽出されるので一概に比較は出来ませんが、一般が抽出する場合にどれだけ小さくても❶穴 大きくても❶穴どれだけ小さくても❸穴、大きくても❸穴【三洋産業】大分県 本社こ . . . 本文を読む
【歴史】を知ること❶メリタ （ドイツ）https://www.melitta.co.jp/メリタは1908年の創業以来、理想的なコーヒー抽出のために、フィルターの抽出口に関して様々な研究を重ねてきました。初期の頃の無数に抽出口があいている茶こしのようなフィルターから、3つ穴、4つ穴のタイプなど進化を遂げてきた結果、現在のモデルの基本形となる1つ穴のシェイプを完成。この1つ穴が、最も理想的なフィルタ . . . 本文を読む
製紙会社 工場そして、その組成の違い（ここでは述べない）それらを知ってることが第一です。◆ そして【ペーパードリップ】の歴史を知ることが始まります。◆ ドリッパーと同じ形をしてても紙を使わないものは全く違うものですのでここでは取り扱わない。次回➡【歴史】を知ること❶ . . . 本文を読む
【はじめに伝えます】現在の状況ってヤバくない？ 多くのカフェのオーナーが何の疑いもなく雑誌の記事を信じている、それが広告だとは思っていない。今月は「ペーパードリップ特集」で、前月は「ネルドリップ特集」、その前は「サイフォン特集」で、それぞれ最高のコーヒーを抽出している。(笑)そしてその中で各店舗がそれぞれ違ったことを言ってる。そして宣伝されている器具は同じ会社の製品です。当り前だ、それぞれ違う焙煎 . . . 本文を読む
イラストレーター池田和弘（Bow）が昨年１１月に亡くなっていた。私自身が用意してやらなかったこと 2024年版① 水彩画のセットを買って1枚も書いてない② ドローン買って一度も飛ばしてない③ 夏目漱石全集を買って1巻も読破してない。④ 大きなテラスを作ったが 一度も乗ってない⑤ 旅行にほとんど行けてない⑥ 庭木の手入れが全く 2年間できていない⑦ ロンドンタクシーを買って1週間 乗っただけ⑧ サイ . . . 本文を読む
■3キロ用の高効率ファンが工場から届きました 今回はノーマルですので このまま付け替えるわけですが 特注で テフロ デッキを可能です がとても高価ですので一般的にはしません。■これも ノーマルをしばらく使って色々なことをやった後で これに変換するとよくわかるのですが最初からでは、中々効果は判らないというものですけど私は今まで使用してき数台の3キロ機は全部替えてます。■コーヒー焙煎の途中で排気ダンパ . . . 本文を読む