年末の萩旅行 お食事編

お待ちかね、北門屋敷での晩御飯です♪

　

季節の味覚七点盛り＆黒胡麻豆腐＆焚合わせ

まずはテーブルに用意されていたもの。
七点盛りは説明を聞きましたが、忘れました
稲穂が見えると思うんですけどね。
これ、揚げてあるんです。
で、ポップコーン状態になった部分は食べられましたよ。

黒胡麻豆腐はもっちもちで美味しかったです。
食前酒は夏みかんを使った果実酒でした。
サッパリした酸味と甘味。

煮物はお醤油がしっかり効いてましたね。
旅館で煮物っていうと、出汁の効いた上品な味付けのものが多いですが、
こちらはもう少し素朴な感じ、というのでしょうか。
そんな味付けでした。



萩の旬の地魚盛り合わせ

お刺身で～す。
薄～く桂剥きした大根が下に敷いてあります。
こちらも美味しくいただきました。

鮪、イカ、エビと・・・何だったかな。
どれも新鮮で美味しかったです。
普段は苦手な鮪ですが、小さ目だったのと、部位が良かったようで
美味しくいただきました！



生雲丹

ウニー！
子供の頃は苦手だったんですよねぇ。
今は大好きです！

レモンの上に載せてあったので、レモン味が強かった気がします。
個人的にはレモンが効いてなくて良いと思います。



ふく刺し＆ふくちり

ふぐー！ｗｗ
贅沢ですね～。
これまた美味しいふぐでした！
身の厚みが良い感じ。

写真には写ってませんが、ふくちりも出てきました。
こちらは身の少ない部分のふぐでしたね。
最後、雑炊で〆たくなります。



甘鯛蕪蒸し

ほろほろの鯛の身を蒸し煮したもの。
これがね、スプーンが付いてなかったんです。
忘れたわけではなく、最初から付いてないようで。
スープと一緒に食べたいし、これはスプーンでしょ、と
スプーンをいただきましたｗｗ

　

黒毛和牛ミニステーキ　温野菜添え

肉！
この肉は、まぁまぁでしたｗ
あと、こういう鉄板焼きにする時、必ずバターが添えてあるのですが、
バターじゃない方が美味しいと思うんですよねー。
ラードか、サラダ油でもいいんじゃないかと。
バターだと、バターの味が強すぎるのと、
ちょっと味が重くなってしまって、飽きちゃう気がします。



鯛御飯＆清汁仕立て

最後は鯛御飯とハマグリのお吸い物。

御飯がしっとりしていて美味しかった～。
「お代わりよろしいですか？」と聞かれて、
条件反射に「結構です」と答えたおかん。
仲居さんが外した時、「お代わりできたんだね・・・。つい要らないって言っちゃった」と
とても残念そうだったので、次に仲居さんが来た時
「お代わり欲しいそうです」って言ってあげました
間違いなく、後になって「お代わりすれば良かった～」って、
ぶーぶー言うのが目に見えてますのでねｗｗ



女将のこだわり特製プリン

最後のデザートはプリンでした。
もっちりとしたカスタードに、ほろ苦いカラメル。
濃厚だけどくどくなくて、ぺろりといただきました♪

ちなみにこの日は、ビールを1.5本、白ワインをグラスで１杯、という
控えめな酒量でした。
前夜、あまり寝られなかったので、止めておこうと思いまして。。。

翌朝の朝ご飯はこんな感じでした。



右下の謎の茶色いものは、生卵に醤油を入れたものですｗ
朝から、お刺身！



あーんど、甘鯛の一夜干し！
結構なボリュームで、お腹いっぱいになりました！

明日は、観光編です♪