青山でお食事＠Ristorante HiRo

先日、親が上京してきたので、一緒に食事に行ってきました。
日曜・祝日の2日間。
お休みのお店が多いので、なかなかこれ！といったお店が見つからず…
2日目のお店は即決したのですが、1日目のお店探しは
ちょっと難航しました。

で、行ってきたのはこちら。




リストランテ　ヒロです。
いくつかお店あるみたいですね。
行ったのは、青山本店。



黒を基調にした、重厚感のあるお店。
でもなぜか、サンダルで来ている若者がいたのですが
この一輪挿し、面白いですね。
手入れはキレイにできそうだな。
取扱いには気を遣うけど。

まずは、スプマンテで乾杯。



最初に「今日はこちらのお肉を薪で焼きます」と持ってきてくれました。
30日熟成だそうです。



まず、岩牡蠣登場。
メニューが無かったので、細かいところは覚えてないなぁ…
味のついたジュレが乗ってます。
大振りの牡蠣ですが、味はしっかりめでした。



続いて、前菜の盛り合わせ。
右下の黄色いのはトウモロコシのアイスクリーム、
時計回りに、冬瓜＆ウニ、なんかカラスミのついたお魚かな…、
その次は鯛のカルパッチョだったかなぁ…
タコ＆茗荷＆きゅうり、まさしく生ハムメロン、ガスパチョ＆じゅんさい、
真ん中は蟹入りコロッケ。
まさしく八寸ですね。
楽しい♪



グレープフルーツのような酸味のあるSauvignon Blancだったかな。



こちらのパンは割と硬め。



甘鯛とムール貝。
濃厚なバターソースです。
うちの地元では、お魚の鱗ごと焼くようなお料理はないので、
おぉ！と、感動してました(´ψψ｀)



多分、樽の利いたChardonnay。



ムール貝専用の袋。
今はこれは使ってないんですって。




サマーポルチーニとトリュフのパスタ。
テーブルでトリュフを削ってくれます。



パスタアップ。
コリコリした食感のポルチーニ、美味しいですね～♪



お肉の前に登場したナイフ。
右側が水牛、左が鹿の角です。
あ、この組み合わせで出されたわけじゃないですよｗ
鹿セット、水牛セットで出されます。
鹿セットはなかなかの重量感でした。



焼いたお肉登場。
テーブルで切り分けてくれます。
黒い塊は、玉ねぎ。



端っこだったので、スジ少な目＆火も割と通っていて
好みでした(´ψψ｀)
シンプルに素材の味を楽しむ感じ。



合わせていただいたMerlot。
なかなかフルーティーだった気がする。

続いて、テーブルにドーンとこちらが置かれ、
桃を入れた後、液体窒素を入れて混ぜてくれて…



ソルベの出来上がり。
液体窒素、触っても濡れないのが面白いｗ
あと、下の葉っぱを使った敷物、面白いですねー。
桃100％のソルベで、お口の中がサッパリします。



デザートは色々盛り合わせ。
ミニャルディーズと兼ねてる感じかしら。
ロールケーキがふわふわで美味しかったです♪



ハーブティーをいただきました。
レモングラスとミントだったかな・・・。



ドルチェまでいただいちゃった(´ψψ｀)

ワインの盛りが良くて、なかなか良い感じに酔ったのですが。
そのまま、オカンの泊まるホテルのバーへｗ



パッションフルーツのモヒート。
サッバリしていて美味。
そして、瞬殺ｗ



レモンの何か。
これも、サッパリしてます。



これは、オカンの頼んだマンゴージュース。
ちょっといいお値段だったらしい。



オリジナルカクテルですね。
Brilliant Bouquet　かな？
「あの彼が考案したカクテルです」と教えてくれました。
強すぎなくて美味しかったです。

最後にもう一度、レモンのカクテルを「酸っぱくして」とお願いしたのですが、
酸味より、味の濃さが強くなっていて
「何か違う…何か違うんだよなぁ…」と繰り返す酔っ払いｗｗ

良く食べて良く飲みました(＊ﾟ▽ﾟ)ノ