くじからラーメン

京都府宮津市文殊にある「くじからラーメン」で昼食

場所は「天橋立駅」から徒歩３分、文殊堂入口角にある
１階で注文して代金を支払い、靴を脱いで２階か１階北側のテラスで食べるシステム

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このお店は与謝野町の超人気店「麺屋チャクリキ」の店主が遊び心で出店した姉妹店とあって期待が高まる中、私も山ちゃんも少し癖はあるが、丹後の９種類の食材(九力)を使った「くじからラーメン650円」を注文した・・・↓

この日は太麺しかなかったが、袋屋醤油や世屋味噌を使用した魚介系黒しょうゆスープに玉葱のみじん切りと豚バラチャーシューが３枚乗っている。
煮干し等の風味がやや酸っぱく感じられ、万人受けすることは無いものの、厳選素材をふんだんに使用したこだわりの逸品。