小さな森の薔薇

毎日更新 薔薇の庭を手造りしながら架空居酒屋「菜園亭」は家庭菜園の新鮮野菜で楽しみます。

何でもカビそうな雨

2024年07月26日 06時55分33秒 | 架空居酒屋「菜園亭」

 

朝からかなり強い雨。

お正月の地震と珍しい程雨続きの梅雨。

心配です。

午前9時ころ雷も鳴り始めました。

雨脚も強く排水が追い付かないのか排水口が音を立てました。

怖い。

以前市内の水害でも難は逃れて居る地域ですが、海抜1メーターで緊急避難場所の前で暮らしていても心配です。

午後から雨は小雨に成り警報も解除に成りましたが被害が出た地域もあったようです。

 

出かけられないので少しでも歩く。

冷蔵庫と乾物箱の片付けで消費期限ぎりぎりと雨でカビそうなもの中心に煮ました。

暑さで疲れて帰ると食事は簡単なものです。

お盆に祖母が連続でシイタケを煮、カンピョウ、ニンジンの千切りに油揚げ、ラストはヒジキを煮ては引き上げてたのを見てました。

太巻き寿司の具と稲荷寿司でした。

車麩の煮物は傷みやすいので食べれる量だけ煮ました。

食いしん坊仲間が食べたいと話していた「糠鰯」極塩辛い。最近こんな塩分の多い物食べた記憶もない。

〆の茶漬けか冷や汁に入れてあげようと解凍した一匹焼いてみました。

三切れに分けても残りました。無理ーー。しかしアンチョビより臭みを感じない。

ヒジキは見た目より薄味、味噌漬けは一切れだけゴボウ入りの汁はゴボウからの色で薄味です。

ご飯は白米とローカット玄米2対1です。

冷蔵庫と干物の貯蔵箱の今週無駄にしそうな食材随分片付けました。

見た目で感じ方が違います。

減塩暮らし長いので自分をも錯覚させます。

こんな工夫と好きな事を楽しむ暮らしで生活習慣病?も悪化させていません。

元気で庭遊びしながら暮らしたい。

今朝は夜中の雨も止んでます。

日中は晴れそうです。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

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キュウリの味噌漬け

2024年07月25日 07時08分45秒 | 架空居酒屋「菜園亭」

 

雨日で一日自宅でした。

次女家族が夏休みで来るまでと思い掃除を始めました。

雨続きでカビが生えそう、除湿器を掛ながら普段移動しない物を動かし拭き上げます。

狭いので直ぐ終わります。

雨の音がするとつい寝過ごしてしまいます。アハハ。

お湯を沸かし緑茶で一日のスタートです。

畑で収穫したキュウリ・わんぱく坊主

ゆかりが10パーセントの塩で下漬けしてくれました。

かなりの水が出てます。

水を捨て味噌で漬けます。

丸ごと漬けないと早めに食べ切りです。これ前年物です。

 

買い物に行き新ショウガを漬けました。

左は前年の残り

 

細い部分だけお手頃価格で買えました。

何時ものように奇麗にしお湯を沸かし煮立ったら火を止めショウガを1分茹でます。

スライスものなら熱湯にくぐらす程度です。

湯切りしジップ袋に入れ赤梅酢をヒタヒタ迄注いでお終い。アハハ。簡単。

例年なら赤シソはもう売り切れる時期ですが残ってました。

畑で育つのは雨の間に虫で使えません。

シソの葉で全体を覆うと更にかびにくいです。

どちらも冷蔵庫の野菜室で保存します。

漬物は夏限定で食べてます。

娘たちの謎アレルギーの時代何でも手作りの名残です。

夕食はゆかりが手作り餃子でした。

ビールが旨い。

今朝も雨で薄暗いです。

季節が変わる雷が鳴り梅雨明けするのかしら。

梅雨の終わりの大雨心配です。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

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少しでも歩く

2024年07月21日 06時07分27秒 | 架空居酒屋「菜園亭」

 

朝短時間の通り雨でした。

前日夜中もかなりの音を立て雨が降り怖かった。

排水が間に合わないのか鳥屋野潟の水位もかなり上昇してました。

桜が植えられている脇道に迫る勢い、水草の菱が移動する程湖面は波打ったようです。

最近腰痛で違う道を通り数年の変化に驚いてます。

中々新潟市梅雨明けしないので雨、湿度が高く腰痛のままでゴロゴロしてます。

それで強制的に歩く「買い物行かなあーーーい。」ゆかりの優しさは興味のある方向へ誘います。アハハ。

最近留守番や車で待つ日が増えてます。

歩かないと歩けなくなりそーー。

ジュンサイの鮮度が落ちないうちに叔母に美味しい物届けます。

気が付けば7月も下旬よねー。

土用丑の日も近いのでウナギかしら。

毎日少しづつでも採れる中玉トマトを電気圧力鍋で煮てカワハギとアサリでトマト煮込み。

水を入れずトマトの水分だけなのでスープが美味しい。

 

ゆかり叔母の家の後畑にバラの様子を見に行った序に収穫。

キュウリわんぱく坊主大きく成ってました。

味噌漬けにするか粕漬けにするか小さな白瓜サイズです。

スライスするとこんなに水分が多い。

長期保存できない理由はこれよねー。

10パーセントの塩で下漬けして水分抜いて見ます。

今回はゆかりに任せてみます。

ミニキュウリの一本物今の所カビてない、皮に傷が無ければ長持ちしそうです。

美味しもの作り方を見ていて知ってもいるつもりでも実際作って経験を積まないと無理よねー。

作れなくなっても食べたいから丁寧に教えます。アハハ。

炊き立てご飯に塩鮭に蒸しナスです。それに薬味たっぷりの絹揚げをプラス。

最近食べてなかった美味しい物を食べ最高気温33度日を過ごします。

忙しかった6月の疲れゆかりも抜けてきているように見えます。

誰か一人だけ元気で頑張ると全員夏バテしそうです。

買い物で遮熱できるカーテンを買い付け替えてみました。

少しエアコン止めても一気に熱くならない気がします。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

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新物バジルペースト作りました

2024年07月20日 05時50分22秒 | 架空居酒屋「菜園亭」

 

夏野菜の収穫序に花が咲き始めてるバジル沢山収穫して来ました。

花穂を落としクモや虫がいないか広げて一枝筒硬い茎から奇麗な葉を取ります。

汚れないよう収穫して来るのが収穫の基本です。

水洗いもたっぷりの水で軽くすすぐ程度、手荒くすると黒く成ります。

此処迄手伝ってゆかりに仕上げてもらいます。

フープロの抑え方が悪いと周りに飛び散ります。アハハ。我が家詰め込めるだけ葉を入れペーストにしてます。

自家栽培のニンニクと松の実にオリーブオイルと好みの塩。

ペーストにした後一日冷蔵庫のチルド室で馴染ませます。

 

少量づつ使いやすいよう薄く広げて入れます。

同じ手順でイタリアンパセリもペーストを作り置きします。

それはオリーブオイルと塩だけ、後で足せば使い回しが出来ます。

種蒔きから育ててるので美味しそうな柔らかい葉の季節に数回と寒さに向かうラストの季節に作ります。

冷凍保存し年中楽しみます。

ゆかりが作るバジルペーストもファンが待ってます。

気軽に手作りの物プレゼントしにくい時代に成りました。

アレルゲンに成らぬよう原材料名の記載忘れを確認します。

前日の刺身の残りで味噌汁

 

暑いのでエアコンが効く休憩所が無いと高齢な夫長時間草取りや片付け難しく成ってます。

10年掛けた高木伐採処分費が今年から無い、嬉しいです。

負の遺産その費用が使えたらと考えれば腹も立ちます。

バケットに少し塗り試食

食いしん坊仲間知人の蕎麦屋の他にサンドイッチが次のお題らしい。

未だ60歳の頃言ってた「喫茶店マスター。」夢は捨ててない様子でした。

空き家になってる親族の家活用したいのかしら。

以前から手作りソーセージ作りの話やアサリのパスタにピザ簡単食に興味津々。

今年は春から料理教室も通うの再開した様子です。

夢が有れば遊びも楽しい。

ゆかりに手土産品?

我が家定刻から定刻の小売業を辞め自由気ままな暮らしを満喫中。

家族と自分、親しい人の嬉しそうな顔見てると幸せです。

最高気温30度越え日が来ました。

熱中症ご注意ください。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

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夏休みのランチ会

2024年07月19日 06時55分27秒 | 架空居酒屋「菜園亭」

 

元気で歩き続けられるように大した用もないのに前日買い物に行ってます。

家なら1000歩は歩かない。

今週は自分メンテなので土仕事はお休み、雨続きで転倒が怖い。

朝からどんより湿度も高いエアコンで冷やせば腰がーーーー痛い。アハハ。

食いしん坊仲間は何が食べたいのかしら。

市内の有名処行かないお店は無い程接待や自分ご飯食べてるのに。


家庭料理の良さ考えてみます。

見た目より栄養バランスや鮮度、手を掛け過ぎず複雑にし過ぎない味付けかしら。

記憶の中の手作りご飯は昭和の味。

スパイスやハーブも無い。

家カレーが始まった時代の食記憶かしら。

何時もの時間に起き頭の中で予定を組み立てます。

先ずメインの魚を買いに行き合わせて副材、パン屋さんに行き、畑にハーブ類を採りに行く。

遅めのランチ時間からイエノミです。アハハ。冠婚葬祭縮小時代で平日車の代行運転が最近日中無いらしい。

我が家自宅は新潟駅まで徒歩15分、弁天線に出れば新幹線乗り場が見えます。

市内郊外からでも新潟駅行きのバスは走ってるし、新潟駅から郊外イオンさん方向のバス有ります。

酔っぱらったらタクシーで帰る。アハハ。

今回は孫たちのように最短JRを楽しんで改装済の新潟駅で買い物楽しんできたらしい。

ゆかりに何やら手土産並べてました。

「老人は夜飲みより昼が迷子にならず良い。」自分都合の良い話ですが確かに家族に迎えを頼めます。

酔う程最近は飲まず手料理を楽しむ。

持参のワインの半分は何時も煮込み用。アハハ。飲めなくなったらしい。

ワインよりビール派で付き合えない。

先ず畑でハーブ収穫。

種蒔きカンナ咲き始めてます。

雨続き10日程で獣道の草復活。

30度越えになるので少しづつ来週梅雨明けしたら片付けます。

予定時間に帰りました。

手を掛け過ぎないシンプルに楽しむ。

お通しのつもりでジュンサイとトマトのブルケスッタ

その次に「今日の漬物なにーー。」で大きな十全茄子の塩漬け

「お土産分あるーー。」

添加物の少ない漬物は買い物好きでも手に入りにくいらしい。

「有るわよーー。」で酔う前に手渡し。アハハ。いつものように自分ペースで飲み始めます。

メインのウニ・ヒラメ・カンパチのカルパッチョにスプラウトをハサミで切り散らしたら「その手が有る。」

どうでもよい話に花が咲き撮影ほぼ忘れてます。アハハ。

ワタリガニのパスタは持ち帰ったらしい。

やっぱり何時もの蕎麦屋さんには行きたいらしく、新蕎麦まで待たずに腰痛が少し良く成ったらと次の約束。

ゆかり午後からバラの鉢植えに水やりに畑行、友人も最寄りの駅迄送り届け解散です。

家族と友人分でランチに行った程度の予算です。

日々の買い物面白そうな日持ち食材備蓄してます。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

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酢ショウガ作りました

2024年07月18日 05時52分17秒 | 架空居酒屋「菜園亭」

 

夏休みは水やり作業がメイン仕事。

他は無理にしない。

夏草は元気ですが私は少しヘロヘロしてます。アハハ。頑張れない。

近隣600坪の草地若い女性が一人で仮払い機で除草してました。

直ぐに元通り、花穂を付けずカメムシを増やさないように我が家も柵の外も草刈り夫がします。

お米に被害が出ないよう皆で草刈りです。

畔や水路沿いも今年は草刈りや除草剤散布されてます。

街中育ちなのか農道地先は持ち主が奇麗にする、を知らない草茫々はほんの少しの家庭菜園の端程度です。

 

一日雨が降ったりやんだりで溜まるトマトの片付けです。

イタリアトマト・サンマルツアーノ収穫始まり蒸し煮にして冷凍です。

ゆかり畑の行き帰り出来るだけ道路がガタガタしないルートを選んで呉れてます。

町内会が要望連絡しないと中々修繕してもらえない。

新潟市案外広い西区は地震で被害が出てます。

今年は優先順位はそちらでしょう。

 

ランチは冷凍物のクリスーピーのピザ台にシラスとバジルペースト

食いしん坊仲間とランチ会の予定です。

先ず冷蔵庫の残り物を食べきり掃除、次は季節の物を買いに行きます。

調味料も何時ものを買い足しておきます。

7月中旬の旬は何。

秋田のジュンサイを取り寄せました。

以前のお店隣の割烹のご亭主が梅雨の時期からジュンサイの三杯酢でした。

国産が食べたいわよねーー。

久し振りにプロ御用達のスーパーへ行ったので新ショウガ買いました。

甘酢漬けは何時ものようにスライスし熱湯をくぐらせ熱いうちに米酢、甘めが好きならラカントかパルスイートを加えます。今回は極薄にスライス。

今回はメイン料理は当日任せです。友人はアサリを持参予定店に並ぶ魚次第です。

スライスが出来ない細い所や端は同じく熱湯をくぐらせ味噌。

〆のご飯の漬物に出来ます。簡単。長期保存は無理かしらーー。

これは追熟しサイコロに切りニンニクとオリーブオイルとバジルでケッカソースかしら。

夕方大相撲を見ながらビール。

ケガから復帰したばかりの「朝乃山」車椅子に乗せられる姿に切なさを感じました。

自分を支えるだけで大変なのに。

先週の腰の痛さを思い出しました。

還暦の頃は畑で伐採費用が掛かり過ぎて何も無し、古希のお祝いは矢張り自分用に介護用にもなるベットにしようかしら。

叔母の年齢まで20数年有ります。

下見に先週行ったら20年以上は使える説明でした。

元気で暮らしていたい。

夫には自動ブレーキと踏み違え防止装置付きの軽トラでした。

現役時代互いに頑張りました。

あと少しで梅雨明けかしら。

ご飯会で食いしん坊仲間とよもやま話、停止している脳も元気になるかしら。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

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お天気回復前に冷凍庫片付け

2024年07月11日 06時03分39秒 | 架空居酒屋「菜園亭」

 

週間天気予報では後1日で雨日は終わりそうです。

頑張らないと決めて動かない。

3月から4か月家族で草取り植え付け頑張りました。

8月下旬にはバラの夏剪定が始まります。

娘を買い物で振り回さない。アハハ。連れられて程度が良しです。

 

新タマネギの葉を刻んで冷凍してました。

冷凍庫で一番嵩張ってたのでカレーです。

今年もスモモのジャムは作るらしくゆかり準備を始めてます。

青梅やチョコレートベリー、ブルーベリー、ルバーブと作り保存して一年で食べ切ります。

畑で栽培するようになり市販品のジャム最近食べてないです。

ゆかり子供の頃「ムーミンママのジャム庫が欲しい。」良く言ってました。

今は冷蔵庫が貯蔵庫。

緩いダイエットに砂糖どっさりは禁止、最近ラカントで少量作って呉れます。

 

食べ方を変えれば自然とサイズダウンしてます。

高カカオチョコと緑茶今までよりタンパク質一口プラス。

週に2日は有る素材だけで暮らします。

忙しい時代随分何でも食べ切れず無駄にしてます。

食べ切れなかった食材は半分調理の下ごしらえです。

 

午後からも強い雨で畑に行くのは止めました。

次に嵩張っていた大根で簡単おでん。

トマトも入れたのに煮溶けたようです。

今日は短時間通り雨程度らしいです。

気温は25度程度、雨で夏野菜また沢山採れそうです。

暫く楽しい収穫と貯蔵です。

美味しく食べて暑い時期を過ごします。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難う御座います。

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梅雨ですから雨続き

2024年07月10日 06時48分30秒 | 架空居酒屋「菜園亭」

 

雨が続いてます。

自分メンテの日で歯科医院でした。

夏休みの2か月間は水やりと収穫程度です。

出かけた序にランチに行きのんびりお買い物。

雨でナスが育ちトマトも毎日たくさん収穫。

冷凍庫にまだ食べ切れていないソラマメやグリンピースもどっさり。

野菜買わなくても良い季節ですが加工に追われます。

 

ハウスのドア抑えに植えたローゼル実がしっかりして来ました。

花は午前中短時間しか咲いてないので沢山咲かないと摘み取れない。

ハサミで切り持ち帰りました。

この赤いガクを乾燥させてハーブティ、奇麗な赤いお茶で楽しみます。

中の種を取り出してみました。

早くに実ったものを完熟するまで育てれば種取りできそうです。

種苗法が変わり手に入らなくなります。

作り置きのミートソースでナスグラタン

今日も最高気温26度程度で雨降り日です。

庭遊びより部屋を片付け次女家族が来る準備を少しづつします。

久し振りにお昼にごろごろ。

疲れは少しづつ抜けてます。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難う御座います。

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雨日で草取休み

2024年07月09日 05時55分39秒 | 架空居酒屋「菜園亭」

 

新潟市雨日に成りました。

夏休みに入りましたが草取りは続いてました。

朝から雨振り最高気温25度最低気温24度予報でエアコン不要。

午後から滝のような雨。

信号が見えずらい。

何時もゆかりは雑務が有るのに今日は予定無し。

午後から買い物ついでに畑の様子見程度です。

疲れて簡単な食事とランチで食べたい物とカップ麺、食べ切れない食材は半加工して冷凍庫へ。

中越地震の後、三条見附地域の大水害を思い出し怖かったです。

お正月の地震で液状化現象の地域は未だ復旧していないところが多い話を工事屋さんがしてました。

様子見して帰ってきました。

 

前日に煮込みや焼き物中ナスサイズが沢山採れました。

夏野菜は体を冷やしてくれるので今年は色々なナス栽培してます。

この時期から血圧も安定して来ます。

ビックリ数値は冬太りも解消し計測されなくなります。

蒸してショウガ醤油余計な事せず茄子の美味しさを楽しみます。

バターとニンニクの醤油漬けと胡椒タップリの一口ステーキ

沢山採れ出した小玉トマト湯剥きし保存

出汁醤油を少し入れお豆腐や厚揚げに乗せても美味しい。

緩いダイエットには和食が簡単。

 

今日も大雨地域により被害が出てます。

移転して通る栗の木バイパス、川の水位が上昇してました。

畑の地域は海抜0メーターです。

雨も降り続き災害が無いよう祈るしか有りません。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難う御座います。

 

 

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堆肥を買いに行き道草です

2024年07月02日 05時52分17秒 | 架空居酒屋「菜園亭」

 

雨で大地は潤いました。

鉢花の水やり程度は直ぐに終われます。

野菜畑に水やりを始めると体力奪われます。

タップリ降れば暫く不要です。嬉しい。その時間をバラの手入れに使えます。

5日程度の食材の買い物をして、通勤途中のホームセンターで堆肥を買いました。

ゆかりスモモの収穫が始まるのでジャムの瓶が欲しいらしい。

台風並みの強風日に随分落ちたので今年は少く加工は楽らしい。

ハウス前のバラの支柱の中に野鳥の巣が有るんです。

夫が草刈り後使うビニールのヒモも入ってます。

丁寧に新素材で作られているのに鳥の姿は有りません。

バラの新芽が出れば刺もあり出入り出来無いわよね。

これはカラスがポリポットから花苗を抜き振り回し土を落として有ります。

ゆかりに四角マメとキュウリにネットを掛けてもらうのに通路に置いたら隣に有った苗に嫌がらせ。

今年は落花生もネットで全部覆い、スイカと思った広場はカボチャだしトウモロコシは足元もカボチャとキュウリの弦でグダグダ。おまけにミニトマトにも弦が伸びて手出しが出来ません。

前年完敗してるのでこちらも用意周到です。

赤いトウモロコシは謎らしい。変な物には近づかない。アハハ。

丈が長く雄花も赤い。

 

長い間植物販売に関わり道路の拡幅で駐車場が無くなり移転してます。

最近思う存分講習会で話し続けた「種蒔きから植物を育てる。」実践してます。

関係書籍だけでは理解が出来なかった細部と地域の気候に合わせた栽培。

今学び直しながら楽しんでます。

好きな事を中心に暮らす。

それが何時かどなたかの役に立てば、楽しいです。

販売用ではないので咲けば満足、実れば嬉しいです。

韓国カボチャとイタリアのナス苗は手に入らないので自分で蒔く。

ビワにカラス除けの袋掛けをするようになり被害は減りましたが「意地悪」はエスカレートしてます。

暫く忙しくてビワもそのままでした。

買い物で叔母が好きそうなものを買い畑のトウモロコシや野菜たちを届け、一月近く忙しすぎて帰りは宅配便の受付時間まで間に合うように帰る日々を詫びました。

「仕事忙しいのは何より。」と叔母は元気そうでした。

本日のビールのお供。アハハ。

地物のブリの幼魚イナダ一匹480円味噌汁用に買いました。

お刺身の練習用に良く買ってました。

ゆかり作です。

背身はお刺身用に切れました。

〆は少しのご飯に乗せイナダ丼美味しかったです。

今日はお天気回復し苗の植え付け出来そうです。

 

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予報通りに雨が降りました

2024年07月01日 06時01分01秒 | 架空居酒屋「菜園亭」

 

最近天気予報の雨が降らずに終わる日が多いんです。

朝起きて曇り空で風も吹いています。

何時もの時間に畑です。

雨が降るなら今日の野菜の収穫からします。

キュウリとナスとトウモロコシです。

毎日少しづつで間に合います。

キュウリ一本と後少し何かあればサラダが出来ます。

日曜日は何時ものプロ御用達のスーパーはお休みです。残念。お祭りなのでお寿司で簡単は出来ませんでした。

予報当たりました。アハハ。

11時半過ぎに雨が降り始めました。

チコリの花

空が暗くなり雨の前に水没しやすい場所のカボチャ・栗プチ収穫しました。

この他に大きなブラックのジョーも2個重くて台車でやっと運びました。

暫く部屋の隅で追熟します。

未だ辛くないですが青唐辛子の香りが素晴らしい。

めんつゆに出汁醤油で漬けたエゴマの実の冷凍物載せ

キュウリとズッキーニのハムマヨ和え

一晩雨は降り続きました。

まだ風は残ってます。畑は見回り程度買い物に行けそうです。

明日に成ればお天気回復し花壇の花の入れ替え出来そうです。

半年早く感じてます。

雨の音を聞きながらのんびりしました。

 

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雨後はアナベルが美しい

2024年06月25日 05時34分02秒 | 架空居酒屋「菜園亭」

 

雨は降り止み気温も低く急いで畑に行かなくても良いのでのんびりしてました。

ゆかりは6月末の雑務を早めに片付けたようです。

雨降りお休みしたら元気です。

暫く畑の野菜の水やりはしなくて良さそう。

ハサミの使い過ぎ、肩の痛みも和らぎました。

自分に優しく、家族にも優しく時間にゆとりが有れば出来るのよねー。

2月から草花と野菜の種蒔き育苗、その後植え付け。

楽しいけれど忙しい。

ゆかりも配送がもう少しで終了。

アナベルの季節忙しさも終わりが見えました。

新潟市蒲原祭りと白山神社の夏祭りが近いです。

6月は乾燥し雨待ちの年が多く「白山神社」茅の輪くぐりのお祭りは雨日が多いです。

ほっとする時期に入ります。

毎日履いている畑靴も取り換え時期、傷みが出底が減り小石を踏んでも足裏が痛い。アハハ。家族全員頑張れました。

 

今年沢山実ったブルーベリー色づき始めました。

毎日採った物を冷凍保存し鍋一つ分になったらジャムにします。

マグロの小さいカマが手に入ったので焼いてほぐしました。

インゲンのニンニク醤油炒めを添えました。

今日も日中雨予報。

コインランドリーで毛布を洗い冬物衣料片付け出来たらうれしい。

 

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夏野菜の収穫

2024年06月24日 05時13分39秒 | 架空居酒屋「菜園亭」

 

夜中から降り始めた雨です。

最近通り雨程度で大地が潤う程雨は降ってません。

気温が高く乾燥した日が続き、疲れも溜まり週休二日の時代なのに?と水やり2時間の日々。

苗棚とハウス前の鉢植えと気になる野菜の畝だけなのに体力以上に広いので帰る頃はヘロヘロでした。

降っても晴れても元気なのはエキナセア

ユリの季節は新潟雨が降ります。

二番花のERペネロペ・ライブラリー、初めて会ったのはこのサイズの花でした。

一番花は豪華ですが、二番花は可愛い。

午前中は雑務に使い掃除や部屋片づけ、いつも出掛ける時間に終わるのが暮らしのリズム。

後はゴロゴロ。

静かな地域なのでマンションの皆さん静かに暮らしてます。

朝が早いお隣の高齢な方も雨なので家らしく静かです。

一雨降ったら東側の畑の耕耘と小豆の植え付けが待ってます。

これが終われば七夕蒔きの秋野菜の種蒔きかしら。

前日ハウス前植え付けの花苗ピンとしてました。

短時間の晴れ間らしいので見回りと収穫です。

種袋情報より一月前に蒔いたアレッタ2の苗活着したようです。

ヘロヘロ苗のキュウリにしてしまった「わんぱく坊主」も再生。アハハ。味噌漬けキュウリはこれが好き。

Vロードの採り遅れは下漬けし味噌漬けにしました。

早めに食べ切る予定です。

ミニキュウリ・リルは一本のまま漬けます。

茄子の花本格的に咲き始めてます。

ブロ友さんに教えてもらった水が足りてないと雌しべが雄しべより短い、時間を見つけて水やりして来ました。

沢山花が咲いてきました。

大きな葉のバジル香りがよく刻んでサラダ向きかしら。

これ取り寄せ種の中に入っていたタマゴナスで白い実になるそうです。

お盆のお飾りに使う物かしらーー。花は水色です。

ゆかりと二人で午後の雨予報の時間前にモロッコとサクサク王子ネオの収穫しました。

畝整備で茎が倒れないよう支柱したら未だ採れてます。

弦無のモロッコインゲン次はもう花も無いので抜きました。

お陰で株元に潜むナメクジと隣のトウモロコシ目当ての害虫がゼンターリン散布でインゲンの種になりそうな鞘に産み付けた虫も一緒に退治出来ました。これだけでも農薬散布や駆除数分では出来ません。

雨降り日短時間の曇り空、畑に付いて行って良かったです。

収穫が終わった物は早めに片づけます。

雨降りと水やりは違うのでゆかりはバラの鉢植えの水やりしてました。

葉が茂り2番花の蕾が大きく育つ時期水切れは根が傷み生育不良にしやすいです。

根が傷んでいると夏越しで弱り花が奇麗に咲けません。

花苗や野菜苗の植え付けを繰り返しすると水やりが一番難しいを実感します。

タップリ与えたつもりーーー。抜いてみるとポット苗の土半分はカラカラ。アハハ。

バラも理屈は同じ。

雨後のズッキーニ収穫です。アハハ。食べ切れない。

地元豊栄のハウストマトとキュウリ、バジル、玉ねぎスライスに生ハムでサラダ。

塩焼サイズのを3枚に卸しアジフライに素揚げの夏野菜添えです。

せっかく畑がお休みなのでご飯番人も楽したい。アハハ。ゆかり作です。

赤タマネギSSサイズの酢漬けを刻んでマヨネーズに加えたソース。

畑からの野菜で味に変化をつけられる美味しいの素を作って常備してます。

素揚げのインゲン美味しいです。

雨降り日のんびり出来ました。

久し振りの長時間の雨で大地は潤い夏草の芽が出ます。

マルチ無で栽培の夏野菜の畝の草取りがエンドレスです。

ゆっくり過ごしたら早く起きれました。

今朝は未だ風が残ってます。

 

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グリンピース初収穫です

2024年05月19日 05時52分30秒 | 架空居酒屋「菜園亭」

 

家庭菜園の野菜の収穫もアスパラガスからグリンピースにバトンタッチです。

帰ってから一仕事です。

夏クーラの効く場所は畑ですから無いです。

モミジの木陰もこれから暑くなってきます。

前年気温35度は余りに大変だったので畑の冷蔵庫入れ替えました。

店時代の古い冷凍庫を冷蔵で使ってました。

お茶に氷が6月に入ると欲しく成ります。

小さい冷蔵庫に冷凍庫も付いてます。

グリンピースはもう少しで収穫のピークの頃食べ切れそうなだけ持ち帰り残りは畑で冷凍保存出来そうです。

タマネギ畝を片付けイタリアの縞模様のナスと本金時豆を植え付けました。

強風で傷んだ野菜たちに水やりもしました。

最高気温27度らしく暑い、休憩時間にコーヒーに氷が入っていて嬉しい。

食いしん坊仲間とランチ会には間に合わなかったけれど新しくして良かったです。

次はポットとピザ用にオーブンを自宅で使ってた古い物を設置します。

お家用は新しくします。アハハ。引っ越し時は新しく買い替えしてないんです。

日々飛ぶような速さです。

朝お弁当用も兼ねグリンピースご飯。

鮮度が良いので火が止まる直前に入れてます。

塩味の昆布出しです。

祖母風の車麩とゼンマイにフキの煮もの

キヌサヤとアスパラのスープ

今朝は曇り空です。

花が奇麗に撮影出来そうです。

月曜日は雨予報です。

強風と高温で庭全体乾燥しているので一雨降って欲しいです。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

コメント (2)
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風が強くて

2024年04月26日 05時55分50秒 | 架空居酒屋「菜園亭」

 

前日の雨が朝まで残り草取りもお休みです。

食いしん坊仲間と今回のお題、筍でランチ会をする約束を前回の食事会の時していたらしい。アハハ。

酔って記憶にない。

それでわざわざ遠方の田上町の道の駅まで筍を買いに行ったらしい。

売り切れで温泉街に近い八百屋さんで買って来た話でした。

凄い人気で開店前から並ばないと買えない。

ゆかりが下茹で迄して置いてくれたので煮物と筍ご飯を炊き、後は何時ものプロ御用達のスーパーでお寿司を買い冷蔵庫の作り置きで好きそうな物を選びました。

塩分控えめで出汁が効いた優しい味が好み。

昭和レトロ人の和食も好き。

自宅ならゆかりが作るイタリア風で楽しめますが畑はキッチンが無い。

リタイアしているので時間はたっぷり。

畑の方が友人の自宅に近い。

「本気で遊ぶの難しい。」そんなこと言いながら作り置きの総菜でも楽しめるらしい。

畑のタラの芽とアスパラガスをバター醤油で焼き一品。

1分で作った甘めの卵焼きも喜んでくれました。

フキノトウの醤油煮も気に入ったようです。

 

前年種落花生・郷の味発芽して来ました。

ランチ会の後苗棚に水やりして帰って来ました。

ハウスの外は突風。

風が強くて庭に出れないままでした。

タケノコの穂先の柔らかい所を出汁醬油で煮て畑に生えてる三つ葉と卵とじ。

畑に常備している小型のガスコンロで温め直し仕上げだけしたら簡単。

次のお題は庭にピザ窯を出しピザを焼くことにしました。

特別な物は何も無くても季節の美味しい物でおなか一杯。

数日晴れて暖かそうなので畑で新緑を楽しめそうです。

ニュースで新潟駅の新しいショッピングモールが開店し賑わう様子です。

買い物好きの食いしん坊仲間数日の間に行きそうです。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

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