ヴェーネレです。お店には客さんが8人で女性ばかりです。今日は秋鮭のスパゲッティ バジリコを頼んでみます。ドライバジルとフレッシュバジルは風味と香り方が違います。特にドライバジルは香味が凝縮されスパイシーで甘い香りがあります。ドライバジルが好きな人は、ぜ是非お試しを。
・サラダ
・フォカッチャ
・秋鮭のスパゲッティ バジリコ
・コーヒー
・サラダ
・フォカッチャ
写真の撮り忘れで、前回のものを使いました。とてもいい状態で、美味しいですね。
・秋鮭のスパゲッティ バジリコ
秋鮭も結構入っています。塩の感じが強めな所と弱めな所があり、意図的にバラツかせているのだと思いますが、川魚の塩焼きを頬張ったような塩の変化が感じられます。ドライバジルなのでスパイシーさと甘い香りがあり、ペスト・ジェノヴェーゼとは違った切れ味があります。香りと塩気のバランスが生命線で、難しい一皿ですが、美味しくいただきました。
・コーヒー
KIMBOです。安定した味で私の知っているお店の中では、一番美味しいコーヒーです。
| ・秋鮭のスパゲッティ バジリコ | 1000円 |
| ・コーヒー | 200円 |
| 計(税込み) | 1200円 |
広島県広島市中区大手町3-5-19 2F
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