苦し紛れのパスタ？！

昨日のお昼はパスタにしました。

初め、和風パスタにしようと思って、
しらす、小松菜、しめじを入れてみました。


少し早めに料理に着手してしまい、
おまけに家族が揃う時間がまちまちで、
そんなとき、麺類は困りますよね。


その上、今回は、パスタのゆで汁を使わず、
そのまま具を入れて炒めたので、
パスタが少しパサパサした感じに。

このまま時間が経ったら、もっと乾燥してしまうと思いました。
それで、何かいい食材は無いかと、
冷蔵庫を見ると、長芋のとろろの残りが有りました！


これを混ぜてみたんです！




ちょっとどうなるか心配でしたが、
意外とイケてましたよ！


舌触りはトロトロ、喉ごしもいいし、
パスタ同士のくっつきもなくなるし、
しらすなどの具との相性もバッチリ！


最初から和風にしたのも幸いして、
意外とおいしいので、今後もやってみます。


納豆パスタはすでにありますが、
トロトロ感は似ていると思います。

具はなんでもいいと思います。
とろろには、やはり少しは醤油をかけておいた方が
味もしっかりする気がします。




＊＊＊





1月もあと５日でおしまいなので、
春がまた一歩近づいている気がします。


昨夜は晴れて、星が美しかったんですよ。
滅多にない晴れた夜空。

特に南の方向に、鮮やかにオリオン座が見えて、
その隣のおおいぬ座のシリウスの輝きが、
あまりにキレイで、寒いのを忘れて見ていました。

冬の楽しみの一つですね。
（星の知識が全く無いに等しいのですがね！）

少し星の事を勉強してみようかな…。

……な〜んてね〜。(≧▽≦)




ここあでした。

田舎じるこ＆英語カフェ

金曜日のお昼に、ストックしていた小豆を煮ました。




いつも小豆と各種豆類は、瓶に詰めてストックしています。





餅は、いつもオーブンやフライパンで焼きますが、
この日は、ストーブの上に網を載せて焼きました。

プクプクッとして楽しいですね♪





善哉でもなく、完全な汁粉でもなく、
「田舎じるこ」になりました。笑


どちらかというと、漉し餡より粒あん派です。
（でも、餅やお団子によっては、上品な漉し餡が好き。）


最近テレビで、「粒あんの方が血糖値が上がりにくい」
と言っていました。（あれ、前にもブログに書いたっけ？？）

小豆の皮のおかげらしいですよ。





＊＊＊




先日のイングリッシュ・カフェで、
英単語の同形異音異義語などの面白い（意味の無い）
文を学びました。


たとえば・・・簡単な文から。




When　shot　at　，the　dove　dove　into　the　bushes．

doveの鳩、doveの飛び込んだ（diveの過去形）。
深い意味はありません。



The　soldier　decided　to　desert　his　tasty　desert
in　the　desert．

desertの発音と意味の違いをおもしろくまとめた、
でも、全く意味の無い言葉遊びですよ。

desertはデザートや砂漠だけでなく、
「残す」という動詞もあったんですね。
発音とアクセントも違います。


こんな感じで、おもしろおかしく遊んでます♪

（なかなか記憶力がついていかないけれど。。。）



朝方はかなり冷え込んでいます。
が、雪が降ってくて助かります。

日曜朝の大雪だけは勘弁して！と言う感じです。

これから礼拝です。





ここあでした。

りんごのミックスジャム

おととい、シワになりかけているたくさんのりんごで、
ジャムを作りました。

この時期、りんごに新鮮みがなくなるので、
毎年リンゴジャムを作ります。
（本当は、新鮮なりんごで作るのが一番いいです。）




左は、りんごと柚子の汁と皮入り、
右は、りんごと人参入りです。


ここ数年は、りんごのみのジャムではなく、
必ず何かを混ぜています。

生姜、シナモンなどの香辛料もおいしいですよ。

りんごとマーマレード（手作り）を混ぜた事もあり、
これは最高においしかったです。






＊＊＊





この時期、必ずりんごの鮮度が落ちて、
シワになったり、腐ったりします。

以前住んでいた家では、庭の植物の枝などに挿して、
小鳥たちが来るのを楽しみに待っていたものです。

今の家の庭にも植物や木がありますが、
残念ながら、そこを見られる窓がありません。


我が家の居間から見られるのはお隣のぶどう棚と
柿の木ですが、まさか他人様の木にりんごを挿せないし、
残念だなあと思っています。


冬場は、なかなか鳥見に行けなくて淋しいのですが、
時々、このぶどう棚や柿の木に来る小鳥
（シジュウカラ、ヒヨドリなど）で楽しませてもらいます。


今年はまだ小鳥たちが来ていないので、
早く来ないかなあ。。。と待ちわびているところです。




ここあでした。

小豆がゆ＆二黄卵

せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、
すずな、すずしろ。

春の七草。

昨日は、七草がゆを食べた方もいらっしゃると思います。　

我が家は、春の七草がゆではなく、
小豆がゆを作りました。

（我が家は日常、お粥を食べることが多いです。
特に卵がゆは、かなりの頻度で食べています。）




外出しなくてはならなかったため、
娘に小豆の下ゆでを頼みました。

帰宅後、お粥を作りました。



（今回は、お米から炊いたのではなく、
残りご飯を使いました。）


小豆が好きな家族なので、
いつも小豆をストックしています。

このお粥は、優しくておいしいですよ。
おかわりしてしまいました。




＊＊＊




外出した際、卵を切らしていた事を思い出し、
隣町の道の駅に寄って、卵を買いましたが、

以前も見た事がある「二黄卵」です。



普通の卵より一回り大きいです。


やはりこの卵なら、目玉焼きを作ろう！




残念ながら卵黄1個が割り入れと同時に壊れました！！
その後は、そっと落として何とかクリア。

やはりお得感がありますね。

（普通の卵の中にこんな卵があったら、
もっとお得感がありますよね！）



＊＊＊



昨日の外出の目的は、妹と会うためでした。
その時食べた物などを明日アップしますね。


私のブログは、新年早々、食べ物ばかりですよね。
確かに、新年からずっと甘い物、おいしい物、
いろいろ食べてます。（^^）v

まあ、ほどほどにしないとね☆





ここあでした。

今年も「けの汁」

妹の家に行った時、母の作った郷土料理の
「けの汁」を貰ってきました。

津軽地方に伝わる、懐かしい味。




野菜がたくさん入っている味噌汁ですが、
たくさん作って保存食として食べられます。

でも、最近は作る人は減っていると思います。
「けの汁」は、もはや郷土料理店でしか
食べられなくなってきました。


大根、人参、高野豆腐、ゼンマイ（乾燥）、油揚げ、
こんにゃく、大豆を砕いた物（ずんだ）、昆布、味噌など。

この「ずんだ」が入るので、味噌汁が濃厚になります。


場所によっては、栗、豆などが入っていたり、
味噌ではなく、醤油で味付けしたりします。

保存食なので、毎日、味噌を足して食べます。

名前が変わっていますが、由来は、お粥→かいの汁→けの汁
と変わったと聞いた気がします。

栄養もあるしヘルシーだし、おいしいし、言う事無いですが、
細かく切るので、時間がかかります。
すべてさいの目切りです。

昆布は、かなり細かく切ります。


我が家では、祖母から母、母から私、
私から娘へと引き継がれた味です。　





ここあでした。