いちご酵素ジュース

何日か前から仕込んでいたいちご酵母。




３日目のいちご酵母。
（以前も載せました。）


それから数日して、かなりブクブク。

いちごを取り出して、実も汁も冷蔵しておきました。




そして、パン酵母としてよりも、
今回は、酵素ジュースとして飲んでいます。

シュワーッとした感じがサイダーです。
味は、もちろんいちご。

でも、砂糖は少ししか入っていないので、
（酵母が育つ餌としてのみ）
甘くなくて、すっきりした味。

一見して、まるでロゼワインの色ですよね。


その後に、娘が仕込んだバラの酵母もでき、
これも酵素ジュースとして飲んでいますが、

バラの花なのに、何かマスカットのような香りに。
さすが、シャリファ・アスマ（バラ）はフルーティーな
香りですからね。


酵素は、消化を助けてくれるし、
一時は、ダイエットによいと話題になりました。




＊＊＊





記念会の時に生けた花は我が家に引き上げ、
（今週は金曜まで会堂を使わないので。）
我が家の花瓶に移しました。



ユリも菊もひまわりもドラセナも
とてもよく日持ちしています。


次回の生け花は、７月第２日曜なんですが、
どんな花を生けようかな。

考えていると楽しくなりますが、
実際、花を前にすると緊張してしまいます。




大阪の地震による被害、あちらこちら深刻です。
特にライフラインの早い復旧を祈ります。


そして、サッカーの日本代表が初戦突破！
おめでとうございます！

私は、テレビを観ませんでしたが、
後でラジオで知りました。



ここあでした。

浄水器

昨日は、大切な１年１回の行事も無事に終わり、
反省点は無かったわけじゃないけれど、
とりあえず、安堵しています。


うちの教会にとって、
クリスマスについで、いや同じくらいに
大きな行事なのです。



ご遺族自体も、高齢化のために
出席者は年々減少しているのですが、
それでも、昨日は多くの方々が見えられ、
共に礼拝を献げて下さいました。

感謝でした。




＊＊＊




話は全く変わりますが、
今日のテーマの「浄水器」。


実は、健康オタクの娘が、去年からずっと、
「水道水が体に悪い」「カルキ臭がひどい」
「おいしくない」「もっと健康な水を！」などと、
口うるさくなっていました。


そして、この前まで、どこのメーカーの浄水器がいいか、
調べに調べたのに、ずっと迷いに迷って、
（値段、置き型か取り付け型か、メンテが大変かなど）

結局、手始めに取り付けたのが、これでした。



なんと小型の濾過装置みたいな・・・。




これだと、塩素がそのまま出てきますが、





細くなると、塩素が濾過されています。

２ヶ月ごとに、フィルターを取り替えるだけ。


確かに、塩素臭が全くしないです。
味も段違いでおいしいし、
ほぼ無臭のような気がします。
（もちろん、詳しく調べないとわかりませんが。）


私の住む町の水は、今までのどこの水よりも
クセがあって、お世辞にもおいしいとは言えません。

（今まで水をマズイと思わなかったんです。）


水が飲みづらい、マズイ、というのは、
てっきり大都会の話だと思ってきたのです。

（私の大阪の親戚の子たちは、
水筒にお水を入れて、学校に行っていました。
田舎の私には信じられない事でしたよ。）


５０年以上も、普通に塩素のたっぷり入った水を
取り込んできた事を考えると、何か今更？？と
思わぬではありませんが、実際においしい水に変わると、
今まで、恐ろしいものを飲んでいたんだなあ・・・と
つくづく思う、鈍い者でした。



＊＊＊




今日は、畑へ行きます。
最近、雨が降っていて、
１週間以上も行けなかったので、
どんな風になっているか心配です。


今日は、二十日大根の収穫（これでおしまい。）、
小松菜の収穫などできそうです。





ここあでした。

アマニオイル＆ココナッツネクター

昨日は、曇り＆雨でしたが、
墓地の木の伐採（一部）もでき、
終わった後で小雨が降り、感謝でした。

根っこの方は、１年間乾燥させてから
切るのだそうです。
さすが専門家です！



さて、うちの娘は、健康オタクみたいもので、
何年も前から、いろんなものを試しているんですが、

最近は、モニターになって、
こんなものをゲットして、試しています。



アマニオイル。
これは結構知られていますよね。

亜麻という植物の実（亜麻仁）から精製されています。

亜麻というと、聖書によく出てくる亜麻布とか、
最近ナチュラル志向の方の間で流行している
リネンも同じ亜麻の繊維です。


アマニオイルは、不飽和脂肪酸のオメガ３が含まれていて、
健康にいいという事は知られています。

血流やガン予防にいいそうですよ。


でも、少しクセはあります。
苦みや軽い青臭さもある感じですね。
（これは私の個人的な感想です。）

熱を加えず、そのまま野菜にかけたり、
汁ものに入れたりして食べるといいそうです。



そして、こんなものも届きました。



ココナッツネクターです。
ココナッツの花の根元の茎から採取した
花蜜を加熱・濾過し、シロップ状にした低ＧＩ甘味料。


黒くてどろっとしていて、
少し醤油のような、黒蜜のような味で、
粘り気があり、少し糸を引きます。

私は、初めて食べてみました。


低ＧＩというのは、血糖値が上がりにくいそうで、
蜂蜜よりも体にいいそうです。

これは、蜂蜜と同じ使い方ができます。
パン、パンケーキにかけたり、
甘味料として使ったりできます。



娘は、今、発酵について実際に学んでいて、

ヨーグルト（豆乳などの）や麹など、
とにかく発酵食品を次々に作ってます。

失敗も数多くあり、
時には体を張って、食べてます。笑

（だって一歩間違えたら、発酵は
腐敗になりかねないですから。）


今週は、曇りや小雨の天気が続きそうです。
春になったらかえって寒くなりました。



＊＊＊




昨日の早朝の島根県の大地震はびっくりしました。
ブロ友さんも島根なので、心配していましたが、
大丈夫とのことで安心しました。


島根の大地震は初めてかな？
今まであまり聞かなかったです。

もうどこで大地震が起きてもおかしくない
日本列島なんですよね。

いざという時の備えは大丈夫ですか？




ここあでした。

鰐comeへ

休暇最終日は、車で１時間ほどの温泉へ。
（行きだけ高速を使いました）

弘前市の隣の大鰐町は古くからの温泉街。
平成の大合併で、どことも合併していない町です。

駅の近くにある大きな施設が「鰐come（わにかむ）」。
私たちは２回目。娘は初めて。







弘南鉄道・大鰐線があります。
赤字で大変な中、がんばっている鉄道会社。

ＪＲ（奥羽本線）も別にあります。


「鰐come」の温泉は、私には適した、
あまり熱くない温泉です。
薬湯や露天風呂、ミストサウナもあります。


館内には、「花りんご」というレストラン



その他、会議などできる交流館や、
温泉前のスペースでは、レストランとは別の
イートインコーナーがあり、おいしそうなケーキまで
売られていますよ。

そして、ロビーでは大きなテレビと、
温泉にしては、たくさんの本や雑誌があります。



今回は、レストランの｢花りんご｣へ。
初めて入りました。



かわった電灯。よく見ると・・・




紙で作られているようですが。
細かいです。




窓から見える景色。まだ木は裸ですが。



大鰐町は、温泉を利用して、
「大鰐もやし」を栽培しています。
これを使ったメニューが多かったです。




この日のランチもそうでした。
大鰐もやしそばと　とろろご飯のセット　９００円
シャキシャキしたもやしがおいしいです。





青森名産のシャモロック（鶏）のそば。
値段を忘れました。





小御膳（味噌ラーメンとおにぎり２個、鶏の唐揚げ、
漬け物、豆入りひじきの煮物）１０００円
小御膳は３種類あり、他の２つは９００円。


鰐comeには小さな産直もあります。



なた豆と鳩麦、ハブ茶のブレンド茶。

なた豆は初めてです。
味はほとんど麦茶ですね。





帰りに見た岩木山。
風がとても強く、少し霞がかかって、
山も薄くなっています。



帰りは、弘前市石川の人気の道の駅
「サンフェスタ石川」へ寄りました。

そこで、いちごプリン発見！



サンフェスタの手作りで、イチゴソースの他に、
生のいちごも数個入っている、珍しいプリン。
１個１５０円で安いです。

いちごの酸味がきいて、バニラビーンズも入って、
おいしかったです。



そして、りんご茶も買いました。




サンフェスタ石川には、豆腐の加工品や、
餅やだんご、パイ、パン、ジェラートなど
おいしいものがたくさんありますよ。


道の駅とか産直は、おいしいもの、
楽しいもの、めずらしいものがいっぱいだから、
ついつい買いたくなって、困りますよね。笑


鰐comeの産直では、
徳島産さつまいも（珍しい？）、鹿児島産キャベツ
（津軽に来る鹿児島産と言えば安納芋くらい）
高知産ニラ（高知産なんて初！）をゲット。


産直、ありがたいですね！


明日のお昼は、持ち寄りなので、
何を作ろうかと考えています。

ちらし寿司がいいかな。春らしいし。
どうかかぶりませんように！

以前２回もかぶった事があったんですよ。笑
確か「おいなりさん」と「栗ご飯」だったかなあ。

みんな考える事は同じだなあと思いました。





ここあでした。

健康茶

昨日は、雨が降って、雪が少し解けました。

さて、健康オタクの娘が通販で
健康茶を２つ取り寄せました。




１つは、先日も飲んだ「藍」のお茶。

染め物に使用する「藍」です。
（ちなみに弘前は、藍染めが有名です。）

藍がお茶として飲めるなんて
驚きましたが、味は、薬草的です。
（ドクダミ茶のような味です。）

これは、胃腸を整える効果があります。


注）決して藍色のお茶ではありませんよ。笑
普通に薄い黄色です。



もう１つのお茶は・・・

「コンブチャ」です。


いえ、いえ、「昆布茶」とは違いますよ！



昔流行した「紅茶キノコ」のお茶を
アメリカなどではＫｏｍｂｕｃｈａと呼びます。
要は、発酵茶なのだそうです。

このメーカーでは、香料が加わっているので、
本当のコンブチャの味がわかりませんが。

フルーティー・フレーバーですね。

これは、腸によく効くらしいです。


しつこく言いますが、
「昆布茶」ではありませんよ！笑


我が家は、娘のおかげで、
なんだか良くわからないお茶が他にも
いくつかありますが、本人だけ飲んでます。笑



＊＊＊






我が家の壁にミモザリースをかけました。
近いうちに、教会にかけたいと思います。


昨日、教会の窓飾りを
イースター用に替えました。

（と言っても、去年とほぼ同じ。）

少しずつ春が近づいているのが嬉しい♪

今日はもっと気温が上昇し、
１３℃前後の予報です。



そして、今日は「３．１１虹の会」の会議です。
３／１１で震災から７年です。

この間、「虹の会」の小さな働きが続けられ、
今日までくる事が出来ました。

「虹の会」は皆様のお祈りとご支援、
そして、「ふくしまＨＯＰＥ」という団体からの
支援・協力があって初めて可能でした。
感謝に堪えません。





ここあでした。