おすすめ料理で温まってください

～二宮にイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店 ルスティカです。
立冬を過ぎて、本格的に寒くなってきました。

さて、イタリア産の「黒キャベツ」が手に入ったのでさっそく！



▲イタリア産黒キャベツです


これを使って、身体を温めてくれそうな郷土料理を２つご用意しています。

ひとつがこちらの「カッスーラ」です



▲「カッスーラ」


イタリアの北のほう、ミラノあたりの郷土料理です。豚のスペアリブや耳、ソーセージなどと一緒に黒キャベツをトマトで煮込んだ料理です。本来使うちりめんキャベツの代わりに、今回は黒キャベツでご用意しています。いろいろな豚と黒キャベツの旨みが一体となったおいしさをご堪能ください。

そしてもうひとつが、白インゲン豆と黒キャベツの田舎風スープの「リボッリータ」です。こちらはトスカーナ地方の料理で、インゲン豆と黒キャベツを煮込んだ具だくさんの田舎風スープで、器にトーストしたパンをしいて、そこにこのスープを注いでお出しします。

どうぞぜひ、温かいお料理で身体を温めてください。（次回の黒キャベツの入荷は未定なので今回限りかも・・・！？）

他にもフレッシュポルチーニ茸や水牛のモッツァレラチーズなどおすすめいっぱいです。

どうぞ寒くなりますので風邪などひかないようお気をつけください。
皆さまのご来店をお待ちしております。



▲長崎から届いたいろいろな赤いお魚たち
-- * -- * -- * -- * -- * -- * -- * -- * -- * --
二宮のイタリアンレストラン・ルスティカ
rustica@kje.biglobe.ne.jp
電話 0463-26-5373

定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の金曜日のランチは休業、夜のみの営業となります