そら豆のリゾットご用意してます！

～二宮にイタリア郷土料理を～

おはようございます。二宮町のイタリアンレストラン ルスティカです。今日の二宮町は青空の覗く曇り空です。お庭のジューンベリーの木の実が赤く色づき始めました。今年こそは鳥に負けないで収穫したいと思います！



▲階段のジューンベリーの木　実が赤く色づきはじめました！


ただいま、二宮でもそら豆が収穫されてます。そら豆、おいしいですね～。塩茹でするだけでいくらでも食べたくなります。イタリアでもそら豆は昔からよく食べられていたようですが、日本のものより粒が小さく、皮ごと生で食べられるそうです。
ソラマメのリゾット、先週からおでまししております！ぜひ、この季節だけのそら豆のリゾットをお召し上がり下さい！ちなみに、お米はリゾットに最適なイタリアのお米でご用意してます。

そら豆もやはり鮮度が命！採れたては、茹で時間もほんとにわずかでいいくらいやわらかく甘いです。スナップエンドウがそろそろ終わりかなと思ったら、今度はそら豆、青マメのおいしい季節ですね。

それからドルチェでは、「ローマ風リコッタチーズのタルト」をご用意しています。



▲ローマ風リコッタチーズのタルト


急いで撮ったせいか、光が足りなくて変な色に写っててすみません！しかも中身が見えなくても一度すみません！リコッタチーズがたっぷり入った、後を引くおいしさの焼き菓子です。ぜひ食べにいらしてくださいネ！

皆さまのご来店をお待ちしております！


▲今井さんとこの！
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二宮のイタリアンレストラン・ルスティカ
rustica@kje.biglobe.ne.jp
電話 0463-26-5373

定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の金曜日のランチは休業、夜のみの営業となります