カーニバルのラザニア

～二宮町でイタリア郷土料理を～

もう２月も半ば、立春を過ぎてもまだまだ寒いですね！皆さまお風邪など召されてないでしょうか？
イタリアではカーニバル（謝肉祭）の季節を迎えています。



▲これを層にした具沢山のラザニアです


カーニバルの時にナポリで食べられるラザニアをご用意しております。この、ナポリ風のラザニアは、自家製のソーセージやミートボール、サラミ、それからゆで卵などがにぎやかに入った具だくさんのラザニアです。お肉尽くしですが、トマトソースがベースのさっぱりとしたラザニアです。ゆで卵が味の決め手です♪

ドルチェでは、こちらの「ミリアッチョ ドルチェ」。



▲ナポリの「ミリアッチョ ドルチェ」


セモリナ粉をミルクで炊いて卵や松の実、レーズンやフルーツピールなどと合わせて焼いたナポリのお菓子です。日本のういろうのような、もっちりとした食感の甘いお菓子。ちょっと風変わりなドルチェではありますが、季節のお菓子をぜひお試しください。







それから今年は、小田原産のレモンを使って、皮は自家製リキュール「リモンチェッロ」を、果汁はシャーベットを作りました。シャーベットはもうお召し上がりいただけますが、リモンチェッロは、３月半ば頃に出来上がります。小田原産のこのレモン、味も香りも最高です！どうぞお楽しみに。

皆さまのご来店をお待ちしております。


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二宮のイタリアンレストラン ルスティカ
ルスティカのfacebook
電話 0463-26-5373
定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります