下北沢のラーメン・生姜焼き

舞台『坂の下商店街再開発計画』、開幕まであと２日　詳細は枠外「ブックマーク」にある“劇団カンタービレ（公演詳細）”をご覧ください。


今回の舞台で僕が演じるのは“ラーメン屋のオヤジ”。お店の名前は「雲珍軒」。この雲珍軒チームでラーメン屋に行きました
左から従業員・洋介役の梅岡君、妻・千賀子役のかずちゃん、店主・英雄役のイタル、娘・千恵子役の嘉手納ちゃん、従業員・季美子役の俊えりちゃん。

　　　　　　　　　　　　　　　


で、この時に入った店は下北沢の『亭』。
みんてい、と読みます（・・・文字化けするかな？「みん」は“王偏に民”）。かなり古い店ですが味は最高　いつも多くのお客さんでいっぱいです

　

左は名物のチャーハン。「赤い」んです　チャーハンに入っているチャーシューの赤い色がご飯全体に滲んでるんです　右はラーメン（左）と支那ソバ（右）です。その違いは、具はもちろんの事、スープの味があっさり醤油（ラーメン）と、ふつーのいわゆる醤油味（支那ソバ）。しか～し　どちらも伝統的な日本のラーメンです

　

こちらはこの店の豚肉の生姜焼きです。中華系だから玉ねぎがあってもっと油っこいかと思いきや、コレがさっぱり　美味い。特徴的なのはキャベツが生ではなく湯通ししてあります

さてさて、我が「雲珍軒」はチームワークが良くなったかなぁ～～？

　　　　　　　　　　　　　　　

こちらも同じく東京は下北沢にある「大昌」。演出家のなじみの店です

　

左は醤油ラーメン、右は味噌ラーメン。いやぁ～～～参った参った　これ以上、表現ができないですよ、このいわゆるフツーの味。また食べに来たくなる昔ながらの味。餃子は冷めても美味かった・・・

開業してすでに２７年の歴史を持つ「大昌」。やさしそうなご夫婦が２人で切り盛りしている店です。演出家がぼそっと呟きました。
「この店の夫婦をモデルにしてるんですよ、イタルさんとかずちゃんは。」